Quinoa - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และสูตรอาหารที่ดีที่สุด

Quinoa เป็นผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่มีรสชาติเป็นกลางกับผักหรือรสบ๊อง ล่าสุดได้รับความนิยมในฐานะสินค้า "แฟชั่น"

พืชไม่ได้ปลูกในรัสเซียดังนั้นจึงนำเข้าเมล็ดจากประเทศอื่น ๆ ความจำเป็นในการนำเข้ามาในประเทศของเราปรากฏขึ้นพร้อมกับการเคลื่อนไหวของการกินเจซึ่งทำให้มีคนร่วมชาติจำนวนมากขึ้นที่สนใจการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

บรรณาธิการของเว็บไซต์ "Ya Nashla" ได้เตรียมข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่เพิ่งเปลี่ยนใหม่นี้และภาพรวมของสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากเว็บไซต์นี้

จากประวัติต้นกำเนิดของพืชเพียงเล็กน้อย

พืชประจำปีนี้เป็นที่รู้จักจากพงศาวดารปี 1553 ซึ่งเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้ บ้านเกิดของเขาคือชายฝั่งของทะเลสาบ Titicaca (อเมริกาใต้) อาจคุ้นเคยกับหลาย ๆ คนจากหลักสูตรการฝึกอบรมของโรงเรียน

เป็นไม้ยืนต้นสูงสีเขียวอ่อนใบมน

ผลไม้ที่เก็บเป็นช่อมีสีต่างกัน: ขาวเหลืองแดงดำเบจน้ำตาล

พันธุ์ต่างกันที่ปริมาณโปรตีนปริมาณแคลอรี่ (สูงสุดในกลุ่มสีแดง) แป้ง (สูงที่สุดในคนผิวขาว) มีทั้งหมดประมาณ 120 ชนิด

รสชาติเหมือนข้าวกล้องและดูเหมือนบัควีท

ในบรรดาชนเผ่าอินเดียนโบราณถือว่าพืชเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์และเมล็ดมีสีทอง

การหว่านเมล็ดพันธุ์ครั้งแรกดำเนินการเป็นการส่วนตัวโดยจักรพรรดิของเผ่าโดยใช้เครื่องดนตรีสีทองพร้อมกับการเต้นรำในพิธีกรรมเพื่อเรียกร้องความเมตตาจากเทพเจ้า ทั้งเผ่าพร้อมกับผู้นำชมกระบวนการงอกพิธีกรรมนี้เป็นแบบดั้งเดิมตั้งแต่ต้นจนจบ

"เมล็ดทอง" ถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ พวกมันเป็นอาหารหลักสำหรับชาวอินเดีย

จากแป้งที่เตรียมไว้เค้กถูกอบกินดิบหรือปรุงด้วยไฟและทำเครื่องดื่ม ใบกินได้กินโดยไม่ต้องแปรรูปลำต้นใช้เป็นฟืน

เพราะ ทะเลสาบอัลไพน์ Titicaca สามารถเดินเรือได้จากนั้นเมื่อเวลาผ่านไปชื่อเสียงของคุณค่าทางโภชนาการที่สูงของผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ก็แพร่กระจายไปยังดินแดนอื่น ๆ

เหลือเชื่อ แต่ก็ยังเป็นความจริง

มีความแตกต่างที่น่าสนใจหลายประการระหว่าง quinoa และธัญพืชอื่น ๆ :

1. ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการสำหรับร่างกายผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพนั้นคล้ายคลึงกับนมแม่ สามารถทดแทนได้อย่างคุ้มค่า
2. แม้ว่าผลไม้ควินัวจะมีขนาดเล็กมาก (เล็กกว่าผลเบอร์รี่ด้วยซ้ำ) แต่ก็ถือว่าเป็นผลไม้ไม่ใช่ธัญพืช
3. Quinoa แทนที่เนื้อสัตว์ในอาหารมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์

อย่าแปลกใจเมื่อซีเรียลที่คุณคุ้นเคยจะถูกเรียกว่า:

• หงส์ข้าว
• Quinoa;
• Quinoa;
• ภาพยนตร์เรื่องหงส์;
• ควินัว;
• ควินวอย.

ชื่อของมันคือ quinwa แต่กับพวกเรามันเข้ามาและหยั่งรากเป็นควินัว

แม้ว่าจะเป็นการเพาะเลี้ยงเมล็ดพืช แต่นักวิทยาศาสตร์ถือว่าเป็นเมล็ดพืชหลอกนั่นคือ ไม่ใช่ธัญพืช แต่เป็นเหมือนธัญพืชไม่เกี่ยวข้องกับธัญพืช ในปี 2560 กระทรวงเกษตรได้รวม quinoa ไว้ในทะเบียนความสำเร็จการปรับปรุงพันธุ์ของรัฐซึ่งได้รับอนุญาตให้ใช้ในรัสเซียมีความหวังว่าพวกเขาจะเริ่มปลูกในประเทศของเราจากนั้นราคาจะลดลงอย่างมาก

จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายถ้าคุณกินควินัวทุกวัน?

จากผลที่ได้รับการทดลองก่อนหน้านี้ดำเนินการโดยสิ่งมีชีวิตที่อยากรู้อยากเห็นพบว่าด้วยการใช้ quinoa เป็นประจำสิ่งต่อไปนี้จะเกิดขึ้น:

• การเติมเต็มสต็อกของกรดอะมิโนทั้งหมด (9 ชิ้น) ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย
• ปรับปรุงสภาพผิวผมเล็บเนื่องจากการผลิตคอลลาเจนแคลเซียมไรโบฟลาวิน
• ลดคอเลสเตอรอลและกลูโคส ปวดหัว, โรคหัวใจและหลอดเลือด, หลอดเลือด;
• การทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและการฟื้นฟูความสมดุลของจุลินทรีย์เนื่องจากเส้นใยที่มีอยู่
• ชะลอกระบวนการชราเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะในเมล็ดงอก
• เร่งการฟื้นตัวเมื่อบริโภค 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์เนื่องจาก flavonoids: quercetin และ camfetzin;
• เพิ่มประสิทธิภาพและความทนทานด้วยการใช้ครั้งเดียว 4-5 ครั้งต่อสัปดาห์
• การขาดวิตามินลดลง (โดยใช้ 1 ช้อนโต๊ะ / วัน) เนื่องจากมีแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กสังกะสีไวต์ A, E, C, B1, B2, B6, B9;
• การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เร่งการเผาผลาญ
• ลดการพัฒนาของโรคโลหิตจาง
• ลดความรุนแรงและความถี่ของอาการปวดหัว
• น้ำหนักลดเพราะ ความหิวจะถูกระงับเนื่องจากมีโปรตีนสูง ดังนั้นการใช้ 100 gr. ธัญพืช 2 รูเบิล / วันสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันช่วยลดน้ำหนัก ในกรณีนี้ควรยกเว้นไขมันสัตว์

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เต็มรูปแบบของ quinoa จึงไม่สามารถจำแนกเป็นยาได้อย่างไรก็ตามประโยชน์ของการนำเข้าสู่อาหารนั้นชัดเจน

ในปริมาณที่เหมาะสมคุณสามารถใช้เมล็ดพืชในอาหารของคุณและทุกวัน

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม ธัญพืชต้ม - 368 กิโลแคลอรี 120 กิโลแคลอรี - ดิบ

ไม่มี GMOs กลูเตนซึ่งทำให้เกิดอาการแพ้และโรค celiac (ฝ่อของเยื่อบุทางเดินอาหาร)

ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการควินัวคล้ายกับนมซึ่งนักโภชนาการแนะนำให้ใช้หลังจากอายุ 40 ปีขึ้นไป ด้วยความสำเร็จในยุคนี้ที่ผลิตภัณฑ์นมจากสัตว์สามารถลดน้ำหนักได้ดีที่สุดในอาหารของคุณ

Quinoa เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่จำเป็นทั้งหมด

แมลงวันในครีมในถังน้ำผึ้ง

น่าเสียดายที่ซีเรียล "เวทมนตร์" นี้มีลักษณะเฉพาะบางอย่างในองค์ประกอบซึ่งควรค่าแก่การทราบเพื่อให้ได้ภาพที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะใหม่นี้

เนื้อหาแคลอรี่... Quinoa มีคาร์โบไฮเดรตสูง ควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ในการรับประทานอาหาร

ซาโปนินส์ - สารพิษในเปลือกเมล็ดข้าว เมื่อฉีดเข้าเส้นเลือดดำจะมีผลเป็นพิษต่อร่างกาย สำหรับพืชพวกเขาทำหน้าที่ป้องกันปัจจัยภายนอก นี่ก็เหมือนกับความฝาดความเป็นกรดความขมที่มีอยู่ในผลไม้ที่ไม่สุก หลังจากการแปรรูปทางอุตสาหกรรมแช่ล้างต้มทอดใช้ปกติต่อวัน (150-200 กรัม) สารเหล่านี้ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

หากเกินบรรทัดฐานประจำวันหรือบริโภคธัญพืชที่ไม่ได้อาบน้ำในร่างกายอาจมีการสะสมซาโปนินซึ่งมาพร้อมกับสัญญาณของพิษ:

• ท้องอืด;
• อาเจียน;
• ปวดหัว

ออกซาเลต - มีอยู่ในองค์ประกอบของเกลือและเอสเทอร์ของกรดออกซาลิก พวกเขา:

• ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม
• สร้างปัญหาร่วมกัน
• นำไปสู่การก่อตัวของนิ่วในไตและถุงน้ำดี

สำหรับคนที่มีสุขภาพดีหลังจากเตรียมธัญพืชอย่างเหมาะสมเนื้อหาจะลดลงและไม่ก่อให้เกิดอันตราย

แต่สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคบางชนิด (อธิบายไว้ในบทต่อไป) มีข้อ จำกัด

เพื่อลดระดับออกซาเลตขอแนะนำ:

• การบริโภคแคลเซียมที่เพิ่มขึ้นพร้อม ๆ กัน (เช่นในรูปของนม)
• การใช้น้ำในปริมาณที่เพียงพอ (มากถึง 2-2.5 ลิตร) ด้วยการเติมน้ำมะนาวลงไปซึ่งจะช่วยลดการก่อตัวของเกลือแคลเซียมที่ละลายได้น้อยและกำจัดออกในปัสสาวะ
• การปฏิเสธที่จะรับประทานวิตามินที่ซับซ้อนด้วยวิตามินซีซึ่งจะเพิ่มระดับกรดออกซาลิกในร่างกาย

กรดไฟติก ยังมีอยู่ในเมล็ดพืชมีความสามารถในการจับแร่ธาตุที่เข้าสู่ร่างกายและป้องกันการซึมเข้าสู่ลำไส้

เป็นผลให้ร่างกายได้รับ:

• สังกะสี;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม.

ช่วยชะลอการเผาผลาญ

แต่เมื่อแช่ตั้งแต่ 12 ชม. นานถึง 24 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 20 องศาเดือดต่อไปอีก 15-20 นาทีจาก 60% ถึง 75% ของกรดจะถูกทำลายโดยเดือดจาก 15% ถึง 25% เท่านั้น
ไฟตินยังมีผลดีต่อร่างกายในรูปแบบของ:

• ต่อต้านอนุมูลอิสระ
• ลดระดับการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร
• เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีในร่างกาย
• ปกป้องไตจากการก่อตัวของหิน

ดังนั้นในบางกรณีจำเป็นต้องใช้วิธีการเฉพาะบุคคลในการใช้ quinoa

เรากำลังมองหาแนวทางของแต่ละบุคคล

หากหลังจากรับประทานควินัวแล้วคุณสังเกตเห็นความหนักหน่วงท้องอืดและท้องอืดในช่องท้องคุณจะต้องแช่ไว้นานกว่า 12 ชั่วโมง นานถึง 24 ชั่วโมง ใช้สารเติมแต่งที่มีสังกะสี

หากคุณเป็นมังสวิรัติตัวเลือกที่ดีที่สุดคือใช้เมล็ดงอกในเมนู

หากไม่มีอาการไม่สบายให้ล้างหรือแช่เมล็ดไว้ก่อนปรุงอาหาร

สำหรับเด็กหลังอายุ 2 ปีค่าเฉลี่ยรายวันคือ 50-70 กรัม ธัญพืช

สตรีมีครรภ์ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวัง:

• ในไตรมาสที่ 1 และ 2: 3-4 หน้า 100-120 กรัมต่อสัปดาห์
• จากไตรมาสที่ 3: 50-70 กรัม 3-4 หน้า ในสัปดาห์

ควรให้มารดาที่ให้นมบุตรอย่างน้อยจนถึงอายุ 1 เดือน เพื่อเด็ก. จากนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในเมนูของคุณด้วยความระมัดระวังสังเกตปฏิกิริยาของทารกอย่างระมัดระวัง

ไม่เกิน 100-120 กรัม / วันไม่เกิน 3 หน้า ในสัปดาห์

ใครเมล็ดทองไม่ได้เป็นเพื่อนด้วย - ข้อห้าม

การใช้ควินัวในอาหารของคุณอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคนเช่น:

• เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีเพราะ แม้แต่ซาโปนินขั้นต่ำที่มีอยู่ในธัญพืชก็สามารถทำให้เกิดพิษต่อสิ่งมีชีวิตที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะได้

• ผู้ที่เป็นโรคไตถุงน้ำดีอักเสบโรคเกาต์โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ตับอ่อนอักเสบควรเลิกใช้ quinoa หรือ จำกัด การใช้เป็น 2 ครั้งต่อสัปดาห์และนอกเหนือจากซุปในน้ำซุปผักเท่านั้น
• มีแผลในกระเพาะอาหารในช่วงที่โรคกระเพาะกำเริบ
• กับการแพ้ของแต่ละบุคคลต่อร่างกาย

เราไม่มีใครแทนที่ไม่ได้อย่างที่พวกเขาพูด!

อย่าท้อแท้หากผลิตภัณฑ์ชั้นยอดนี้ยังไม่มีให้คุณใช้ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม

ด้วยการผสมผสานธัญพืชที่รู้จักกันดีและราคาไม่แพงเข้ากับอาหารอื่น ๆ คุณจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับควินัว

และเธอเป็นผู้นำในจำนวนกรดอะมิโนและโปรตีน

จากธัญพืชเหล่านี้:

• ควินัว: B - 14.12; ฉ - 6.07; ยู - 57, 16; กิโลแคลอรี - 368;
• บัควีทสีเขียว: B - 10.8; ฉ - 3.2; ย - 54.4; กิโลแคลอรี - 295;
• ข้าวโอ๊ตธัญพืช: B - 13.1; ฉ - 6.2; ยู - 65 - 75; กิโลแคลอรี - 365;
• ข้าวฟ่าง: B - 11; ฉ - 4.2; ย - 73; กิโลแคลอรี - 378;
• ข้าวกล้อง: B - 7.4; ฉ - 1.8; ย - 72.9; กิโลแคลอรี - 337;
• บุลกูร์: B - 12; ฉ - 13; ยู - 76; กิโลแคลอรี - 342

นักโภชนาการได้รวบรวมตัวอย่างของ "พันธมิตร" อาหารที่จะให้กรดอะมิโนและโปรตีนที่คล้ายกัน:

1. บัควีท + ถั่วชิกพี
2. ข้าวกล้อง + นม
3. ลูกเดือย + เต้าหู้ชีส;
4. ข้าวโอ๊ต + ขนมปังปิ้งกับชีส
5. bulgur + โยเกิร์ตหรือถั่วฝักยาว

ร่างกายมนุษย์ต้องการอาหารที่หลากหลายซึ่งเป็นไปได้ด้วยการผสมผสานอาหารที่แตกต่างกันอย่างเหมาะสม

เมื่อจัดระบบความรู้ที่ได้รับด้วยเหตุนี้เราจึงได้รับข้อมูลต่อไปนี้เกี่ยวกับ quinoa

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ต้นทุนเฉลี่ย:

จาก 99 ถู สำหรับควินัวขาว 100 กรัม -
มากถึง 4250 สำหรับเบจ groats 5 กก. ราคาอเมริกัน

ความคิดเห็นของลูกค้า: บวกเท่านั้น

คุณสามารถซื้อได้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตและซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในแผนกเฉพาะและร้านค้า "โภชนาการเพื่อสุขภาพ" สมัครสมาชิกบนเว็บไซต์บนอินเทอร์เน็ต

คะแนนผู้ผลิตยอดนิยม

ตามความเห็นของผู้ซื้อ:

1. Mistral / Quinoa, 500 gr.- 299 รูเบิล
2. Bravolli / Quinoa, 350 กรัม - 280 รูเบิล;
3. "แห่งชาติ" / Quinoa, 450 gr. - 220 รูเบิล
4. ผลิตใน Paraguay / Quinoa, ดำ, 200 gr. - 290 รูเบิล
5. "ของขวัญแห่งปามีร์ส" / Quinoa, ขาว, 200 กรัม - 250 รูเบิล

อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจสำหรับทั้งครอบครัว

กินสิ่งนี้เพื่อลดน้ำหนักและทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นหรือไม่?

ความฝันของหลาย ๆ คนสามารถเติมเต็มได้ด้วย quinoa แต่วิธีการใด ๆ ก็ควรมีเหตุผลเพราะคุณสามารถกู้คืนจากถังบัควีทแคลอรี่ต่ำสุดได้

สูตรการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

ถั่วควินัวนั้นง่ายต่อการเตรียม: แช่ไว้ 12 - 24 ชั่วโมง (ถ้าจำเป็น) ล้างออกในน้ำไหลโดยใช้นิ้วถูเบา ๆ นำไปต้มปล่อยให้เดือดประมาณ 15-20 นาทีสะเด็ดน้ำส่วนเกินคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ธัญพืชติดกัน

ผลิตภัณฑ์จะถูกนำมาในอัตรา 1 ส่วนของธัญพืชต่อน้ำ 2 ส่วน

ควรสังเกตว่าในระหว่างการปรุงอาหารเมล็ดจะเพิ่มปริมาณขึ้น 4 เท่า

รสชาติเหมือนคาเวียร์เม็ดเล็ก ๆ คลิกที่ฟัน

จำกฎ 3 อันดับแรกในการสร้างควินัวที่สมบูรณ์แบบ

1. ล้าง;
2. ไม่ย่อย
3. คนให้เข้ากัน

สามารถใช้แทนข้าวในอาหารต่างๆได้ ปรุงด้วยผักผลไม้ธัญพืชอื่น ๆ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงเพิ่มในสลัดซุปของหวานมูสลี่ ใช้สำหรับทำพาสต้าสปาเก็ตตี้ขนมปัง

Sprouted สามารถใช้ได้กับผลเบอร์รี่ถั่วโยเกิร์ตสมูทตี้

เติมน้ำตาลลงในควินัวแล้วคนกับน้ำเพื่อสร้างเครื่องดื่มดับกระหาย

Tabouleh สด

นี่คือสลัดตะวันออกกลาง

ผลิตภัณฑ์:

500 มล น้ำ; 1 ช้อนโต๊ะล. ควินัว (170 กรัม); 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก; 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมะนาว; 3 มะเขือเทศ แตงกวา 1 ลูก 2 แครอท เกลือหนึ่งหยิบมือ; หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งสะระแหน่ยี่หร่าบดมะนาว - ตามรสนิยมของคุณ

การเตรียม:

• ใส่ควินัวลงในน้ำเดือดและเค็ม ปิดด้วยฝาลดอุณหภูมิปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• ผสมซีเรียลสำเร็จรูปด้วยส้อมปล่อยให้เย็น
• ในชามสลัดผสมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวผิวเลมอน ผสมให้เข้ากัน
• ใส่มะเขือเทศสับแตงกวาแครอทขูดสมุนไพรสับควินัวเครื่องเทศ

สลัดสดพร้อมแล้ว Bon กระหาย!

ปาร์ตี้สลัดกับควินัวและปลาแซลมอน

ผลิตภัณฑ์:

ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋องมะกอก 5-6 ชิ้นควินัวต้ม 300 กรัม 2 ลูกเชอร์คินเค็มผักชีฝรั่งน้ำมันมะกอกครีมบัลซามิกเนื้อปลาแซลมอนรมควันลูกเกดแดงพริกไทย เครื่องเทศและเกลือที่เหลือแล้วแต่ชอบ

การเตรียม:

• ผสมข้าวโพดกับควินัว เพิ่มมะกอกสับแตงกวาส่วนของปลาแซลมอนพาร์สลีย์สับครีมบัลซามิกน้ำมันพริกไทย ถ้าจำเป็น - เกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบ
• ผสมทุกอย่าง
• สลัดนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้จะไม่สูญเสียคุณภาพ

คุณสามารถจัดวางได้ 2 วิธี:

1. แบ่งส่วนโดยใช้รูปทรงกลม
2. ในชามวางไว้บนใบผักกาดหอม ตัดเส้นเลือดหนาออกจากใบล่วงหน้า

โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือด้านบนใส่ลูกเกดเพื่อความเปรี้ยวปลาแซลมอนในรูปของดอกกุหลาบพร้อมมะกอกตรงกลาง

อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ๆ ลองเลย!

ขนมปัง Quinoa

ผลิตภัณฑ์:

เมล็ดควินัวงอก 0.5 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดแฟลกซ์, เจีย 0.5 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม, คื่นช่าย 1 ลูก, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล., น้ำ 0.5 ล., บวบขนาดกลางครึ่งลูก

การเตรียมการ:

• หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ สับด้วยเครื่องปั่น
• บดเมล็ดเจียและเมล็ดแฟลกซ์แยกกัน
• ใส่ควินัวลงในเครื่องปั่นเติมน้ำขึ้นฉ่ายสับบวบเกลือเครื่องเทศที่คุณชอบ
• ผสมในชามที่แยกจากกันส่วนผสมที่ได้จากเครื่องปั่นกับเมล็ดเจีย, แฟลกซ์, หัวหอม
• ทิ้งไว้สักครู่จนดูดซึมได้หมด ใส่น้ำมันมะกอกผัดอีกครั้ง คุณควรได้แป้งนุ่มที่มีความหนาแน่นปานกลาง ถ้าข้นเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย
• จากนั้นใส่มวลลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ระดับแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน (สี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมรูปเพชร) สามารถปั้นเป็นเค้กกลมหนาหรือหนาขึ้นได้ ชอบอันไหน.
• อบในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบจนนุ่ม

ผลลัพธ์ที่ได้คือการทดแทนขนมปังอย่างคุ้มค่า

โจ๊ก Quinoa กับถั่วและผลไม้แห้ง

ผลิตภัณฑ์:

ควินัว 1 ช้อนโต๊ะ, นม 500 มล., มะเดื่อแห้ง 2 ชิ้น, ลูกพรุนแห้ง 4 ชิ้น, แอปริคอตแห้ง 2 ชิ้น, ลูกแพร์แห้ง 1 ชิ้น, วอลนัทและเฮเซลนัทครึ่งกำมือ, อบเชย 1 หยิบมือ (0.5 ช้อนชา)

การเตรียม:

• เทควินัวที่ล้างแล้วลงในนมเดือดปรุงจนสุก
  ในเวลานี้ให้ตัดผลไม้แห้ง บดถั่วเล็กน้อยแยกจากกัน
• ขั้นแรกให้ใส่อบเชยลงในโจ๊กสำเร็จรูปแล้วจึงนำผลไม้แห้ง ปล่อยให้มันบดเล็กน้อยบนเตาที่ปิดอยู่
• เสิร์ฟโรยด้วยถั่วสับด้านบนและราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

อาหารเช้าที่น่าอัศจรรย์ที่จะทำให้คุณมีกำลังและมีพลัง

Quinoa หม้อปรุงอาหารกับผักชนิดหนึ่ง

ผลิตภัณฑ์:

ไข่ 2 ฟองบรอกโคลีกระเทียม 2 กลีบ (ตากแห้งได้) 150 กรัม เชดดาร์ชีสหรือพาร์มีซานชีสหัวหอมสีเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ควินัวเกลือพริกไทย

การเตรียม:

• ล้างหลาย ๆ ครั้งเทผ่านตะแกรงควินัวเพื่อปรุงอาหารแบบดั้งเดิม
• บรอกโคลีสับละเอียดแยกกัน ใส่กระเทียมหัวหอมสับชีสสับเกลือและพริกไทยลงไป ผสมทุกอย่าง
• quinoa ที่เย็นแล้ว (เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ชีสไม่ละลาย) จะถูกเพิ่มลงในมวลที่ปรุงแล้ว
• ที่นี่เราแบ่งไข่ 2 ฟองและผสม
• ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบแล้วปรับระดับ
  คุณสามารถจัดวางเป็นส่วน ๆ จากนั้นหลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับของว่าง
• อบในเตาอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 20 นาที (เกี่ยวกับ).

อาหารจานอร่อยที่มีรสชาติแปลกตาพร้อมแล้ว

Quinoa Pancakes

ผลิตภัณฑ์:

Quinoa 90 กรัม, น้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม 1 ช้อนชา, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา, ซินนามอน 0.5 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย

การเตรียม:

• ล้างควินัวที่แช่ค้างคืนในตอนเช้าด้วยน้ำไหล วางในเครื่องปั่น
• จากนั้นเทน้ำใส่น้ำมันมะกอกน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็มอบเชยเกลือ ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
• เทแป้งแพนเค้กส่วนหนึ่งลงในกระทะที่อุ่นแล้วปรับระดับด้วยไม้พายสำหรับทำอาหารเพราะ แป้งจะหนา
• ทอดทั้งสองด้าน
• สำหรับไส้คุณสามารถตีหัวกะทิเกลี่ยให้ทั่วครึ่งหนึ่งของแพนเค้ก โรยลูกแพร์สดสับละเอียดหรือผลไม้และเบอร์รี่อื่น ๆ ด้านบน ครอบคลุมครึ่งหลัง

แพนเค้กพร้อมสำหรับชา

คีนัวและซุปผัก

ผลิตภัณฑ์:

Quinoa ¼แก้ว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 0.5 หัวหอมกระเทียม 3 กลีบแครอท 1 หัว 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผักขึ้นฉ่าย 2 ลูกมะเขือเทศ 2 ลูก 0.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว¼บวบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวสมุนไพรเครื่องเทศเกลือ - ตามใจชอบ

การเตรียมการ:

• แช่ถั่วควินัวในน้ำสะอาดที่อุณหภูมิห้อง ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำร้อนแล้วปอกเปลือกพักไว้ หั่นผักที่เหลือเป็นก้อนสับกระเทียม
• ผัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 - 4 นาที รวมกับน้ำซุปผัก
• ใส่ถั่วควินัว ปรุงเป็นเวลา 15 นาที ที่อุณหภูมิต่ำ เพิ่ม Courgette
• ซุปจะพร้อมเมื่อควินัวนิ่ม
• พร้อมใส่น้ำมะนาวเกลือเครื่องเทศ
• โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

มันกลายเป็นซุปที่ง่ายสำหรับทั้งครอบครัวคุณสามารถลองได้

Quinoa ในภาษาสเปน

ผลิตภัณฑ์:

ควินัว 300 กรัม, หัวหอม 3 ชิ้น, กระเทียม 2 ชิ้น, มะเขือเทศ 6 ชิ้น (500 กรัม), ธีม ถั่ว 300 กรัมเซนต์. แตงกวา 2 ชิ้นอะโวคาโด 1 ชิ้นน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยน้ำดื่ม 500 มล.

การเตรียม:

ในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยในกระทะที่อุ่นแล้วต้มหัวหอมสับ (ปริมาณครึ่งหนึ่ง) และกระเทียมจนหมดกลิ่นสีน้ำตาลทอง

ย้ายไปที่หม้อหุงช้า (คุณสามารถทำได้ในกระทะ) เพิ่มควินัวมะเขือเทศถั่วน้ำ เคี่ยวโดยไม่ต้องคนจนนุ่ม

ใส่มวลที่เตรียมไว้ลงในจานใส่หัวหอมดิบอะโวคาโดแตงกวาสดผักชีฝรั่ง

มันกลายเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบหลายอย่างและสวยงามด้วยการอบชุบผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อนบางส่วน

B - 75, F - 65, U - 265

quinoa เม็กซิกัน

ผลิตภัณฑ์:

น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ, อกไก่ - 2 ชิ้น, หัวหอมเล็ก 1 ชิ้น, ข้าวโพด - 70 กรัม, มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก, ถั่ว - 60 กรัม, กระเทียม - 2 หัว, ควินัว - 280 กรัม, ไก่ น้ำซุป - 400 มล., ชีส - 30 กรัม, เกลือเล็กน้อย, ไธม์, ปาปริก้า, พริกขี้หนู

การเตรียม:

• ทอดชิ้นไก่ในน้ำมัน เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันกระเด็นให้ซับชิ้นไก่ด้วยผ้าขนหนูกระดาษล่วงหน้าเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินใส่หัวหอมและข้าวโพดละลายน้ำแข็ง ทอดมวลทั้งหมดจนหัวหอมนิ่มลง
• ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับและถั่วแดง (กระป๋อง)
• เรากำลังรอให้ของเหลวเดือดจนหมด (3-4 นาที) ใส่เครื่องปรุงรสกระเทียมผสม (1-2 นาที)
• ใส่ควินัวน้ำสต๊อกไก่ (เตรียมไว้ล่วงหน้า) ผสมให้เข้ากันนำไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีปิดฝาลดอุณหภูมิให้ต่ำสุด
• ใส่เกลือชีสชนิดที่คุณชอบ (ขูดหรือเป็นชิ้น ๆ ) ลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

อาหารเม็กซิกันพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อย!

ผักอบควินัว

ผลิตภัณฑ์:

พริกหยวก 1 แดง 1 เหลือง 1 หอมแดง 1 บวบ 4 ก้านไธม์โรสแมรี่ 2 ก้าน 100 กรัม arugula 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ใบโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วไพน์ 1 มะนาว 60 กรัม quinoa เกลือ

การเตรียม:

• พริกล้างเมล็ดล้างหั่นเป็น 4 ส่วน หัวหอมครึ่งวงบวบเป็นวงกลม วางผักลงในจานอบที่ทนต่อเตาอบ อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
• ในเวลานี้ให้ล้างควินัวเทลงในน้ำเดือดเค็มเติมโรสแมรี่และไธม์อย่างละครึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีสะเด็ดน้ำคนด้วยส้อมพักไว้
• ใส่ผักอบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วไพน์อบต่ออีก 15 นาที
• ใส่พริกที่หั่นเสร็จแล้วลงในจานใส่ควินัวที่ทำเสร็จแล้วโรยด้วยถั่วสนและสมุนไพรที่เหลือ
• ก่อนเสิร์ฟวางมะนาวลงบนถาดสำหรับคนชอบเปรี้ยว

อาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่ธรรมดาพร้อมแล้ว

Rejuvelak (kvass)

ผลิตภัณฑ์:

เมล็ดควินัวงอก 0.5 ช้อนโต๊ะน้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร

การเตรียม:

• ใส่เมล็ดธัญพืชลงในโถที่สะอาดเติมน้ำผัด คลุมด้วยผ้าก๊อซหลาย ๆ ชั้นหรือผ้าสะอาดทิ้งไว้ 1-2 วัน
• เครื่องดื่มจะพร้อมเมื่อน้ำเปลี่ยนเป็นสีขุ่น - ขาวพร้อมฟอง
• เทลงในแก้วเติมมะนาวสะระแหน่พริกไทย (ไม่จำเป็น) เพื่อลิ้มรส

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและความงามยามเช้าพร้อมแล้ว

นมควินัว (โปรตีนเชค)

ผลิตภัณฑ์:

ควินัว 0.5 ช้อนโต๊ะ; น้ำสะอาด 1 ล.; มะเดื่อน้ำผึ้งหญ้าหวานมะม่วงผงวานิลลิน - ตามที่คุณต้องการ

การเตรียมการ:

• กรอง quinoa แช่ไว้ก่อน 4 ชั่วโมงล้างออกด้วยน้ำไหลโอนไปยังเครื่องปั่น
• เติมน้ำเกลือเล็กน้อยตี ความเครียด หลังจากใส่เครื่องเทศแล้วให้ตีอีกครั้ง

อะนาล็อกของนมอัลมอนด์พร้อมแล้ว

คีเฟอร์

ผลิตภัณฑ์:

นม (จากควินัว) 0.9 ล., Kvass (จากควินัว) 0.100 ล., เชื้อแห้ง

การเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ปิดฝาทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 18 - 20 ชั่วโมง ที่ห้อง อุณหภูมิ.

เพียงเท่านี้เครื่องดื่มยามเย็นก็พร้อมแล้ว

สมูทตี้

ผลิตภัณฑ์:

บลูเบอร์รี่ 2/3 ถ้วยนมปริมาณเท่ากันกล้วยครึ่งลูก 4 ช้อนโต๊ะล. ล. ควินัวนึ่ง 0.5 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา เมล็ดงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง.

การเตรียม:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและตีจนเนียน

ความสม่ำเสมอจะเหมือนครีมเปรี้ยว เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ล. โยเกิร์ต.

อาหารเช้าเบา ๆ หรือของว่างที่ยอดเยี่ยมพร้อม

เมื่อคุณเข้าใจแก่นแท้ของอาหารจานนี้แล้วคุณสามารถผสมผสานส่วนผสมต่างๆเพิ่มรายการโปรดของคุณและสร้างตัวเลือกใหม่ได้

คุณเคยประทับใจกับเมนูที่หลากหลายซึ่งคุณสามารถทำให้ครอบครัวเพื่อนหรือแขกของคุณประหลาดใจได้หรือไม่? และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด

Quinoa สามารถใช้ทำเบอร์เกอร์มัฟฟิน - ไข่เจียวของหวานริซอตโต้พิลาฟทอดลูกชิ้นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมซูชิและอื่น ๆ อีกมากมาย

สำหรับผู้ที่ต้องการก้าวไปสู่อนาคต

มีข้อมูลที่แตกต่างกันมากมายเกี่ยวกับ quinoa ทั้งในแง่บวกและไม่ดีมาก จนกว่าคุณจะลองด้วยตัวเองคุณจะไม่รู้แน่นอน

ครั้งหนึ่งมันฝรั่งถูกนำไปรัสเซียจากอเมริกาโดยที่ตอนนี้มันยากที่จะจินตนาการถึงอาหารรัสเซียดังนั้นอาจจะยังไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าจะหยั่งรากลึกในประเทศของเรากลายเป็นครอบครัวเดียวกัน

สิ่งนี้มีความสำคัญมากขึ้นเมื่อเชื่อมโยงกับข้อเท็จจริงที่ว่าในการพัฒนาของสังคมโลกมีแนวโน้มที่จะสิ้นสุดของยุคสามมิติของการบริโภคและการกักตุนด้วยการเปลี่ยนแปลงไปสู่การพัฒนาทางจิตวิญญาณที่สูง

ผู้คนจำนวนมากขึ้นละทิ้งการใช้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมปัดเป่าตำนานเกี่ยวกับโปรตีนจากสัตว์ที่ขาดไม่ได้สำหรับมนุษย์โดยแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชผลทางชีวภาพที่คล้ายคลึงกัน

ใครจะรู้บางทีนี่อาจเป็นสัญญาณแรกของการเข้าใกล้ยุคของพื้นที่ 4 มิติกับผู้คนใหม่ ๆ ที่มีจิตสำนึกทางจิตวิญญาณที่พัฒนาขึ้นอย่างมาก

คุณเป็นอย่างไรบ้างกับเราในรูปแบบ 4 มิติ?