ดาร์กช็อกโกแลตแบรนด์ที่ดีที่สุดในปี 2020

หนึ่งในเมนูโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่คือดาร์กช็อกโกแลต ผู้บริโภคจำนวนไม่น้อยไม่ได้คิดถึงคุณภาพของช็อกโกแลตที่พวกเขาบริโภคด้วยซ้ำ บรรณาธิการของเว็บไซต์ "bestx.htgetrid.com/th/" เสนอบทความเต็มรูปแบบคำอธิบายข้อดีและข้อเสียของผู้ผลิตที่ดีที่สุด เราจะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของดาร์กช็อกโกแลตและสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อไม่ให้ผิดพลาดเมื่อเลือกขนมที่คุณชื่นชอบ

ดาร์กช็อกโกแลตทำอย่างไร?

ก่อนที่จะเลือกกระเบื้องสำหรับขนมที่คุณชื่นชอบคุณจำเป็นต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำอย่างไร

วัตถุดิบหลักในการทำช็อกโกแลตคือเมล็ดโกโก้ มีการนำเข้ามาในประเทศจากอเมริกาใต้และอเมริกากลางแอฟริกาและเอเชีย เฉพาะธัญพืชเท่านั้นที่ถูกส่งไปยังโรงงานช็อคโกแลตซึ่งผ่านการทำความสะอาดล่วงหน้าทำให้แห้งเล็กน้อยและบรรจุในถุง

ก่อนการคั่วเมล็ดจะถูกจัดเรียงตามขนาดเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีและรสชาติจึงแตกต่างกันไปในแต่ละชุด

จากนั้นนำธัญพืชไปทอดที่อุณหภูมิ 120-140 องศา ในระหว่างกระบวนการนี้แกลบส่วนเกินจะหายไปและความชื้นจะระเหยออกไป ธัญพืชกลายเป็นหมันและใช้งานได้

หลังจากขั้นตอนการคั่วมีขั้นตอนการบดปรุงรสเติมน้ำตาลเครื่องปรุงและน้ำมัน จากนั้นมวลที่ได้จะเข้าสู่เตาอบและผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายเราได้รับขนมแสนอร่อยพร้อมสารเติมแต่งที่เราชื่นชอบ

แต่บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตประหยัดคุณภาพของวัตถุดิบกลบรสชาติด้วยน้ำตาลและรสชาติสารเคมีปรุงแต่ง วิธีนี้ช่วยลดต้นทุนของช็อกโกแลตต่อกิโลกรัมได้อย่างมากและผู้บริโภคจะได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ แต่มีราคาประหยัด

ประโยชน์และโทษของดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงอยู่ในมาตรฐานของรัฐที่กำหนด ซึ่งหมายความว่ากระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมดถูกกำหนดไว้โดยเฉพาะและการไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานที่ระบุการเติมสารกันบูดสารเพิ่มความข้นมีโทษตามกฎหมาย บริษัท ไม่มีสิทธิ์เขียนคำว่า "ดาร์กช็อกโกแลต" บนบรรจุภัณฑ์หากมีส่วนประกอบที่กล่าวมาข้างต้นรวมอยู่ในองค์ประกอบ นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดควรมีโกโก้อย่างน้อย 72% ด้วยจำนวนนี้ที่บุคคลได้รับธาตุที่จำเป็นทั้งหมดจากเมล็ดโกโก้

มีขนมและขนมมากมายในตลาดคุณสามารถเลือกได้ทั้งผู้ผลิตที่ผลิตในรัสเซียและจากต่างประเทศ

เราไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงเนื่องจากอาจมีสารทดแทนเนยโกโก้ซึ่งจะเป็นอันตรายต่อร่างกายเท่านั้น

คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับตัวคุณเองบนเว็บไซต์ของสำนักงานตรวจสอบแห่งชาติ มีรายชื่อแบรนด์ที่มีชื่อเสียงพร้อมคำอธิบายทั้งหมดและภาพรวมของผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศชั้นยอดและสินค้าที่ผลิตในรัสเซีย นอกจากนี้ยังมีการระบุ TOP ของช็อคโกแลตที่รัฐแนะนำด้วย

ทำไมจึงมีประโยชน์:

• ส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและการไหลเวียนโลหิตดีขึ้น
• มีอิทธิพลต่อการทำงานของสมองโดยการชะลอการแก่ชราของเซลล์ ผลิตภัณฑ์นี้ส่งเสริมความตื่นตัวทางจิตและความฉลาด ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาบอกว่าก่อนที่จะแก้ปัญหาสำคัญคุณสามารถกินดาร์กช็อกโกแลตสักชิ้นและเอนไซม์จะเร่งการทำงานของจิตใจ
• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายการใช้ยานี้กำหนดไว้สำหรับผู้ป่วยที่มีแนวโน้มที่จะทำเช่นนั้น
• เมล็ดโกโก้ป้องกันการเกิดมะเร็ง
• ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ให้ความอิ่มและตอบสนองความรู้สึกหิว
• ผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้ในระดับสูงเป็นหนึ่งในยาแก้ซึมเศร้าจากธรรมชาติที่ดีที่สุด การรักษาช่วยกระตุ้นการผลิตเอนดอร์ฟิน - ฮอร์โมนแห่งความสุข

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารดาร์กช็อกโกแลตมีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ อันตรายของดาร์กช็อกโกแลต:

• เนื้อหาแคลอรี่สูง มีประมาณ 530 กิโลแคลอรีต่อช็อกโกแลต 100 กรัม นี่เป็นเปอร์เซ็นต์ของไขมันที่ค่อนข้างสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร
• เสพติด การขาดผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารอาจทำให้เกิดความเครียดอารมณ์ไม่ดีและภูมิคุ้มกันลดลง ลักษณะทั้งหมดนี้สอดคล้องกับอาการของการเสพติด
• ห้ามใช้ในโรคของระบบทางเดินอาหาร ขนมจะทำให้ผนังกระเพาะระคายเคืองโดยเฉพาะโรคกระเพาะตับอ่อนอักเสบแผลในกระเพาะ ฯลฯ
• ผลิตภัณฑ์นี้มีความสามารถในการผลิตสารพิษจากเชื้อราที่ช่วยในการเจริญเติบโตของเชื้อรา ปริมาณของสารดังกล่าวมีน้อย แต่ช็อกโกแลตมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีร่างกายบอบบาง
• ผู้ผลิตสมัยใหม่ได้เรียนรู้ที่จะเปลี่ยนน้ำตาลในขนมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อาหารอันโอชะนี้ไม่แตกต่างจากรสชาติมาตรฐานในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

สิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือก

กระเบื้องที่เหมาะควรมีความหนาแน่นมีสีน้ำตาลเข้มและไม่แตกเมื่อแตกหัก ความกรุบกรอบทำจากเนยโกโก้ที่อุณหภูมิห้องมีความหนาแน่นและมีเสียงดัง สีควรเรียบและมันวาว หากกระเบื้องมีรอยด่างสีขาวเป็นไปได้มากว่าจะมีการเติมน้ำมันปาล์มหรือไขมันนมลงไป มีราคาถูกกว่าเนยโกโก้มากและไม่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ดอกสีขาวสามารถก่อตัวขึ้นเมื่อเทคโนโลยีการผลิตถูกละเมิด

การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ขนมอย่างเหมาะสมมีผลโดยตรงต่อรสชาติและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ การเคลื่อนย้ายสิ่งของจากที่แห้งไปยังที่ชื้นอาจทำให้เกิดการควบแน่นซึ่งอาจทำให้เกิดการสะสมและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

การจัดอันดับแบรนด์คุณภาพของดาร์กช็อกโกแลตสำหรับปี 2020

ผู้ผลิตสมัยใหม่ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมที่มีราคาและคุณภาพแตกต่างกัน ค่อนข้างยากที่จะเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ผู้บริโภคส่วนใหญ่ชอบช็อกโกแลตที่มีไส้และรสชาติต่างกันเช่นวอลนัทเลมอนมินต์ราสเบอร์รี่ ฯลฯ บรรณาธิการของเราได้รวบรวมรายชื่อผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมที่ดีที่สุดในโลกและในประเทศซึ่งผลิตดาร์กช็อกโกแลตคลาสสิกที่มีคุณภาพสูงและอร่อยรวมถึงไส้ธรรมชาติต่างๆ

ชื่อ	เปอร์เซ็นต์โกโก้	ประเทศผู้ผลิต	ค่าใช้จ่ายหน้า	น้ำหนักกรัม
Lindt เป็นเลิศด้านมืด	99	สวิตเซอร์แลนด์	275	50
Spartak ขมยอด 90%	90	เบลารุส	1200	1000
Chateau Puur Hazelnoot	72	เยอรมนี	200	173
อ. Korkunov	70	รัสเซีย	150	90
Siberian Treasure ขมกับสตรอเบอร์รี่	77.8	รัสเซีย	310	150
SWISS ORIGINAL	72	สวิตเซอร์แลนด์	200	90
วิวานี 99%	99	เยอรมนี	340	80

Lindt เป็นเลิศด้านมืด

ดาร์กช็อกโกแลตสุดคลาสสิกจาก Lindt ผู้ผลิตระดับโลก นี่คือส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์ของความหวานของโกโก้และความขม ผู้บริโภคสังเกตลักษณะรสชาติของมันเนื่องจากไม่ได้ละลายในปากเป็นเวลานานดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับชิ้นเดียวได้นานขึ้นมาก ความจริงก็คือส่วนประกอบมีเปอร์เซ็นต์ของเนยโกโก้ขั้นต่ำและมีถั่วจากธรรมชาติ 99% เท่านั้นซึ่งให้รสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์นี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าแท่งบรรจุในบรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งและช็อกโกแลตห่อด้วยกระดาษฟอยล์ บรรจุภัณฑ์ระดับนี้ทำให้สามารถเก็บรักษากลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลิตภัณฑ์ได้ Lindt Excellence Dark line อยู่ในตำแหน่งของผู้ผลิตในระดับพรีเมียมดังนั้นคุณไม่ควรแปลกใจที่ราคาสูงของผลิตภัณฑ์ องค์ประกอบเป็นธรรมชาติอย่างแน่นอน ช็อกโกแลตชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้งหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ

​

ข้อดี:

ข้อเสีย:

สปาร์ตักดาร์กช็อกโกแลตอิลิท 90% 1000 ก

ช็อกโกแลตผลิตในเบลารุส คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ด้วยกระเบื้อง 1 กก. ต้นทุนของผลิตภัณฑ์เป็นที่ยอมรับและราคาไม่แพง ส่วนประกอบประกอบด้วยผลิตภัณฑ์โกโก้จากธรรมชาติเท่านั้น ปริมาณโกโก้บัตเตอร์น้อยกว่า 5% ไม่มีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม เหมาะสำหรับเด็ก. คุณสามารถซื้อช็อกโกแลต Spartak ได้ในร้านขายขนมหวานใดก็ได้ คุณสามารถเลือกจากผลิตภัณฑ์ที่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นถั่วต่างๆผลไม้แห้งและรสชาติ

ข้อดี:

ข้อเสีย:

Chateau Puur Hazelnoot

Chateau Puur Hazelnoot - ดาร์กช็อกโกแลตที่เติมเฮเซลนัททั้งตัว เราจะบอกคุณอย่างตรงไปตรงมาเกี่ยวกับช็อกโกแลตแท่งนี้ แต่ บริษัท ผลิตบาร์ด้วยการเติมต้นสนอัลมอนด์ทั้งลูกและบดวอลนัทลูกเกดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยสารเติมแต่งจากธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผลิตในประเทศเยอรมนีดังนั้นราคาในตลาดของเราจึงสูงเกินไปโดยคำนึงถึงการขนส่ง ช็อคโกแลตคิวบ์ละลายในปากอย่างรวดเร็วมีรสชาติโกโก้เข้มข้น เนื่องจากการเพิ่มถั่วจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงพอสมควรจึงเหมาะสำหรับความหิวอย่างรวดเร็ว บรรจุภัณฑ์ทำจากกระดาษแข็งและฟอยล์ สามารถนำไปรับประทานเป็นอาหารว่างได้อย่างสะดวก ราคาไม่แพงและสอดคล้องกับคุณภาพอย่างเต็มที่

ข้อดี:

ข้อเสีย:

​

A. Korkunov ขม 72%

ก. Korkunov "ตั้งอยู่ในรัสเซียและเป็นหนึ่งในผู้ผลิตขนมชั้นนำของประเทศ เน้นที่สำคัญคือ บริษัท ไม่ใช้น้ำมันปาล์มในการผลิต แบรนด์ผลิตผลิตภัณฑ์จากโกโก้คุณภาพสูงที่มีรสชาติสดใสและละเอียดอ่อน

บรรจุภัณฑ์ของแบรนด์นี้มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากทั้งหมดที่นำเสนอบนชั้นวางในร้านค้า พื้นหลังสีน้ำตาลเข้มพร้อมตัวอักษร K สีทองขนาดใหญ่โดดเด่นอย่างมีประสิทธิภาพบนชั้นวาง ผลิตภัณฑ์มีบทวิจารณ์เชิงบวกจำนวนมาก ผู้บริโภคเน้นที่บรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งเช่นเดียวกับพื้นผิวของช็อกโกแลต ได้ยินเสียงกระทืบที่แหลมคมเมื่อกระเบื้องแตก ส่วนผสมที่ลงตัวของโกโก้ขมและความหวานเบา ๆ

ข้อดี:

ข้อเสีย:

Siberian Treasure ขมกับสตรอเบอร์รี่

ดาร์กช็อกโกแลตในประเทศพร้อมชิ้นสตรอเบอร์รี่และอบเชยผง ชุดค่าผสมเฉพาะ ความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์นี้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดคือแถบไม่มีน้ำตาลสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งเทียม นี่เป็นผลิตภัณฑ์งานฝีมือที่หาได้ไม่ง่ายในร้านค้า แต่ก็คุ้มค่า โกโก้เฉดสีอ่อน ๆ ที่มีความเป็นกรดเล็กน้อยของสตรอเบอร์รี่และเครื่องเทศอบเชยผสมกันและเกิดรสชาติใหม่ที่ไม่เหมือนใคร ตัวแท่งบรรจุในกล่องกระดาษแข็งที่มีหน้าต่างโปร่งใสซึ่งคุณสามารถมองเห็นชิ้นช็อกโกแลตและสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่อบแห้งเพราะยังคงวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ไว้ครบถ้วนในขณะที่ไม่เสียรสหวาน ราคาของอาหารอันโอชะนั้นสมเหตุสมผลและราคาไม่แพง

ข้อดี:

ข้อเสีย:

SWISS ORIGINAL พร้อมสีส้ม

ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ SWISS ORIGINAL จากสวิสที่มีชิ้นส้ม ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความเปรี้ยวของส้มและความฝาดของช็อกโกแลต ส่วนประกอบประกอบด้วยโกโก้ 72%ควรสังเกตว่า บริษัท เลือกวัตถุดิบที่ดีมากดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงมีคุณภาพสูงและอร่อย มาร์มาเลดชิ้นส้มทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

การออกแบบกล่องบรรจุทั้งหมดเหมือนกัน: วัวสีเทาที่มีไม้กางเขนแบบสวิสบนพื้นสีดำ ชื่อของผลิตภัณฑ์เฉพาะเขียนไว้ตรงกลาง มีเพียงภาพของรสชาติเท่านั้นที่จะถูกเพิ่มเข้าไปในกรณีนี้ให้ตัดส้ม กระเบื้องถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์สีเงิน

ส่วนประกอบประกอบด้วยเนยโกโก้น้ำตาลและส้มเอง ไส้ผลไม้ทำจากมะขามป้อมและอบแห้งที่อุณหภูมิสูง เมื่อแตกช็อกโกแลตจะหนาแน่นไม่ร่วน ในแง่ของรสชาติเข้ากันได้ดีกับกาแฟดำหรือชารสเข้ม

ข้อดี:

ข้อเสีย:

วิวานี 99%

หนึ่งในผู้นำในการจัดอันดับของเราขนมที่แพงที่สุดสำหรับกระเบื้อง 80 กรัม Vivani ผู้ผลิตสัญชาติเยอรมันได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ขนมที่มีปริมาณโกโก้ 99.5% และน้ำตาลเพียง 0.5% ตามที่ผู้ผลิตระบุว่าเมล็ดโกโก้นำเข้าจากปานามา มันมาจากพวกเขาที่มีการชงช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยมมาก บริษัท ใช้เทคโนโลยีของตัวเองในการแปรรูปธัญพืชซึ่งได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนนี้โดยการบด วัตถุดิบทั้งหมดผ่านการควบคุมคุณภาพและคัดสรรอย่างเข้มงวดซึ่งจะนำเมล็ดโกโก้มาชงในเวลาต่อมาและได้รสชาติที่ดีที่สุด

ตัวกระเบื้องมีความบางมันวาวไร้ริ้วรอย ได้ยินเสียงแตกลักษณะเฉพาะที่ช่วงพัก

รสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคนมันเป็นรสเปรี้ยวและขมจริงๆ น้ำตาลคลาสสิกไม่ได้ถูกเพิ่มลงในองค์ประกอบมีเพียงน้ำตาลมะพร้าวเท่านั้น มันไม่ได้ให้ความหวานแบบที่เราคุ้นเคย

ขนมนี้จะมีรสค้างอยู่เล็กน้อยหลังการบริโภค เข้ากันได้ดีกับกาแฟดำ

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเช่นเดียวกับอาหารต่อไปนี้ ผลิตภัณฑ์ไม่มีสารปรุงแต่งหรือรสชาติ

บริษัท Vivani มีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์ไปทั่วโลก พวกเขาได้รับรางวัลมากมายทุกปีที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของตน

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ตามที่ปรากฎการเลือกดาร์กช็อกโกแลตที่ถูกต้องและมีคุณภาพสูงไม่ใช่เรื่องง่าย เทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่ทำให้สามารถทำผลิตภัณฑ์ขนมได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่มีฟันหวานซึ่งพวกเขาถูกห้ามใช้ ตามกฎที่เราได้เน้นไว้ข้างต้นคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงจริงๆ อย่าลืมว่าช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีประโยชน์ในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น ดังนั้นการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในระดับปานกลางเท่านั้นที่จะทำให้คุณมีความสุขและสนุกสนาน