☕สิ่งที่จะแทนที่น้ำตาลด้วย - สารให้ความหวานที่ดีที่สุดสำหรับปี 2020

พวกเราหลายคนไม่รู้ว่าเราจะอยู่ได้อย่างไรโดยปราศจากขนม ชิ้นเล็กชิ้นเดียวและอารมณ์ก็เริ่มสูงขึ้นทันทีและโลกก็สดใสขึ้นเล็กน้อย จะเป็นอย่างไรหากแพทย์แนะนำให้งดน้ำตาล หาอะไรมาทดแทนได้แน่นอน บรรณาธิการของเว็บไซต์ "bestx.htgetrid.com/th/" ได้เตรียมภาพรวมของสารให้ความหวานที่ดีที่สุดสำหรับปี 2020 ไว้ให้คุณ

การจัดหมวดหมู่

ตามกฎแล้วสารให้ความหวานถูกเข้าใจว่าหมายถึงสารอื่นที่ไม่ใช่น้ำตาล (ไม่มีกลุ่มกลูโคส) แต่มีรสหวาน หลายตัวไม่ได้ดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์เลยและไม่ถูกขับออกมาโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงให้เพียงความรู้สึกกระปรี้กระเปร่า โดยแหล่งกำเนิดสารให้ความหวานแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่ ๆ : ธรรมชาติและเทียม

เดิมได้จากการหมักหรือสกัดจากวัตถุดิบธรรมชาติเช่นข้าวโพดหรือหญ้าหวาน สมาชิกส่วนใหญ่ของกลุ่มนี้มีปริมาณแคลอรี่ใกล้เคียงกับน้ำตาลทั่วไปหรือน้อยกว่าเล็กน้อยแม้ว่าจะมีข้อยกเว้น (เช่น erythrol เพียง 20 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) บ่อยครั้งที่ความรู้สึกของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีค่าน้อยกว่าเล็กน้อยหรือเกือบจะเท่ากันกับความหวานของน้ำตาล แต่มีตัวแทนที่มีน้ำตาลเกินกว่ากลูโคสอย่างมีนัยสำคัญในตัวบ่งชี้นี้ (stevioside, thaumatin)

ข้อดีของสารทดแทนจากธรรมชาติ:

ข้อเสีย:

สารให้ความหวานสังเคราะห์ผลิตทางเคมีในห้องปฏิบัติการ ที่น่าสนใจหลายคนถูกค้นพบโดยบังเอิญเช่นเดียวกับผลพลอยได้จากปฏิกิริยาอื่น ๆ ยาที่ได้รับการรับรองแต่ละชนิดผ่านการทดสอบความปลอดภัยที่จำเป็น แต่ในทางปฏิบัติไม่มีผลการศึกษาทางคลินิกในระยะยาวเกี่ยวกับผลที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้ยา

ข้อดี:

ข้อเสีย:

รูปแบบการปลดปล่อยน้ำตาลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือยาเม็ดที่ละลายน้ำได้ ผงอยู่ในอันดับที่สองโซลูชันอยู่ในอันดับที่สาม ยาบรรจุในภาชนะพลาสติกหรือขวดที่มีตู้กล่องกระดาษแข็งถุงกันน้ำ

ตามระดับความหวานสารทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นปริมาณมากและเข้มข้น อย่างแรกให้สัมผัสรสชาติใกล้เคียงกับสิ่งที่คนเราได้รับจากการกินน้ำตาลธรรมดา กลุ่มนี้ ได้แก่ ซอร์บิทอลไซลิทอลอีริโทรล บางชนิดต้องการการดูดซับความร้อนเพิ่มเติมเมื่อละลายน้ำ ในกรณีนี้มีความรู้สึก "หนาว" ในปาก กลุ่มที่สองมีความหวานสูงกว่าน้ำตาลหลายเท่า สารให้ความหวานจากธรรมชาติ ได้แก่ สตีวิโอไซด์ สารให้ความหวานสังเคราะห์มีความเข้มข้นในองค์ประกอบเกือบสมบูรณ์ ผู้นำเป็นสารของคนรุ่นใหม่ตัวอย่างเช่นนีโอแตมซึ่งมีปริมาณซูโครสเกิน 8000 เท่า

สารให้ความหวาน	แหล่งกำเนิด	ความหวานสัมพันธ์กับน้ำตาล	เนื้อหาแคลอรี่ (kcal ต่อ 1gr)
สตีวิโอไซด์	สารสกัดจากธรรมชาติ bifolia หวาน	หวานกว่าน้ำตาล 200 เท่า	0,18
ไซลิทอล	สารสกัดจากเปลือกเบิร์ชหรือข้าวโพดตามธรรมชาติ	เท่ากับน้ำตาล	2,4
Erythrol	จากวัตถุดิบแป้งธรรมชาติ (ข้าวโพดมันสำปะหลัง)	60-70% ของความหวานน้ำตาล	0,2
Tagatose	ได้จากการหมักจากนมแลคโตส	92% ของความหวานของน้ำตาล	1,5
Мonkสารสกัดจากผลไม้	พระผลไม้อบแห้ง	หวานกว่าน้ำตาล 150-200 เท่า	0,15
นีโอแทม	สังเคราะห์เทียม	หวานกว่าน้ำตาล 8000 เท่า	0
ซูคราโลส	สังเคราะห์เทียม	หวานกว่าน้ำตาลทราย 600 เท่า	2,6
โซเดียมไซโคลเมต	สังเคราะห์เทียม	หวานกว่าน้ำตาลทราย 30-50 เท่า	0
แอสปาร์เทม	สังเคราะห์เทียม	หวานกว่าน้ำตาล 200 เท่า	0
Acesulfame K.	สังเคราะห์เทียม	หวานกว่าน้ำตาล 200 เท่า	0

5 สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ดีที่สุด

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความเป็นธรรมชาติกลายเป็นกระแสนิยม เมื่อเลือกใช้แทนน้ำตาลตามปกติให้ใส่ใจกับตัวเลือกที่ธรรมชาตินำเสนอ

Now Foods Better Stevia

การเตรียมประกอบด้วยสตีวิโอไซด์สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ได้จากสมุนไพรน้ำผึ้งที่เรียกว่า (sweet bifolia) หญ้าหวานเปรียบเทียบได้ดีกับน้ำตาลธรรมชาติอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกับการผสมผสานของรสหวานที่กำหนดไว้อย่างดีและไม่มีแคลอรี่ ยาไม่เพิ่มระดับกลูโคสไม่เป็นพิษไม่จำเป็นต้องมีอินซูลินเพื่อดูดซึมและไม่สูญเสียคุณสมบัติในระหว่างการอบชุบ พบว่าหญ้าหวานช่วยเพิ่มการทำงานของระบบย่อยอาหารกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ในตับอ่อนและตับและลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง ในขณะเดียวกันนักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตว่าในผู้ชายที่ใช้หญ้าหวานอย่างแข็งขันในอาหารการทำงานของฮอร์โมนเพศชายอาจลดลง ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าปลอดภัยที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ขณะลดน้ำหนัก ผลิตในรูปแบบของผง (บรรจุภัณฑ์ 28 กรัม) ราคาเฉลี่ย: 950 รูเบิล นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกตัวเลือกในรูปแบบของผงบรรจุในซอง 2 กรัมหรือเม็ดที่ละลายน้ำได้ (175 ชิ้นต่อแพ็คเกจราคาเฉลี่ยประมาณ 1,500 รูเบิล) หากคุณต้องการตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นธรรมชาติให้เลือกใบหญ้าหวานแห้ง (300 รูเบิลต่อ 100 กรัม)

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ไซลิทอล "Sweet World"

เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ได้จากเปลือกต้นเบิร์ชหรือหัวใจของซังข้าวโพด ภายนอกมันคล้ายกับน้ำตาลธรรมดามากมีรสเปรี้ยวหวานอ่อน ๆ และมีสีเย็นเล็กน้อย ไซลิทอลมีฤทธิ์ทำให้เกิด choleretic เล็กน้อยช่วยกระตุ้นการผลิตกรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ยานี้ปลอดภัยแน่นอนเป็นยาปฏิชีวนะจากธรรมชาติ กรณีเบาหวานชนิดที่ 2 ปริมาณต่อวันไม่ควรเกิน 50 กรัมผลิตในรูปแบบผง (บรรจุภัณฑ์ 200 กรัม) หรือก้อน (250 กรัม) ราคาเฉลี่ย: 250 รูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

เอริ ธ อลซีเรียล

ได้จากการหมักจากวัตถุดิบธรรมชาติที่มีแป้งส่วนใหญ่มักใช้ข้าวโพดหรือมันสำปะหลัง Erythrol มีรสหวานน้อยกว่าโดยเฉลี่ย 60-70% ของรสชาติของน้ำตาลซูโครสตามปกติ แคลอรี่ต่ำแทบไม่ดูดซึมโดยร่างกายไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ปลอดภัยเมื่อใช้อย่างถูกต้องไม่มีผลข้างเคียง ผลิตในรูปแบบของผงในขวดพลาสติกสีเข้มพร้อมฝาเกลียวอย่างดี ราคาเฉลี่ย: 300 รูเบิลสำหรับ 300 กรัม

ข้อดี:

ข้อเสีย:

NuNaturals, Tagatose สุขภาพหวาน

สารให้ความหวานที่รู้จักกันน้อยนี้ทำโดยการหมักแลคโตสของผลิตภัณฑ์นม เป็นพรีไบโอติกจึงไม่ทนต่ออุณหภูมิสูง Tagatose สามารถลดการดูดซึมกลูโคสในลำไส้มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ผลิตในถุงนิ่มเคลือบสารป้องกันความชื้นบรรจุ 454 กรัม ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 1100 รูเบิลต่อแพ็คเกจ

ข้อดี:

ข้อเสีย:

พระผลดิบ

สำหรับประเทศของเรานี่เป็นหนึ่งในสารให้ความหวานที่แปลกใหม่ที่สุด ได้จากการสกัดจากผลไม้จีน Luo Han Guo เรียกอีกอย่างว่าผลของภิกษุ ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์แผนจีน ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด มีฤทธิ์ต้านการอักเสบเล็กน้อย มีรสหวานที่ถูกใจและมีความขมเล็กน้อย ผลิตในรูปของผงสีขาวบรรจุในซอง 0.8 กรัม หนึ่งแพคเกจมี 40 ซองสีส้มสดใส ราคาเฉลี่ยสำหรับแพ็คเกจ 32 กรัมคือ 350 รูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

5 สารให้ความหวานเทียมที่ดีที่สุด

บางครั้งผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่เหมาะสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวันเนื่องจากต้นทุนหรือลักษณะเฉพาะของร่างกายสูง ในกรณีนี้อะนาล็อกที่สังเคราะห์ขึ้นโดยเทียมจะเข้ามาช่วย ขอแนะนำ 5 สารให้ความหวานเทียมที่ดีที่สุดสำหรับปี 2020

Neotam Newtame

นี่คือตัวแทนของสารให้ความหวานรุ่นใหม่ เป็นอะนาล็อกที่ปรับเปลี่ยนแล้วของแอสปาร์แตม ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองผลิตในสหรัฐอเมริกา ภายนอกเป็นผงผลึกใสที่มีสีขาวควันเล็กน้อย ปลอดภัยต่อสุขภาพผ่านการทดสอบที่จำเป็นทั้งหมดในปี 2545 และได้รับการรับรองจาก FDA จำหน่ายในรูปแบบของสารละลายในขวดพลาสติกทึบแสงพร้อมหัวจ่ายขนาด 118 มล. ต้นทุนเฉลี่ย: 2,000 รูเบิลต่อขวด

ข้อดี:

ข้อเสีย:

มิลฟอร์ดซูคราโลส

ซูคราโลสสารให้ความหวานที่รู้จักกันดีสังเคราะห์จากน้ำตาลธรรมดาซึ่งสูญเสียข้อเสียไปอย่างสิ้นเชิงในระหว่างการแปรรูปร่างกายดูดซึมยาได้ไม่เกิน 15% ของปริมาณที่ได้รับ ซูคราโลสมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและไม่มีผลต่อความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด มีจำหน่ายในรูปแบบเม็ด หนึ่งแพคเกจมี 370 ชิ้น ต้นทุนเฉลี่ย: 200 รูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

สลาดิส

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่เป็นมิตรกับงบประมาณมากที่สุดสำหรับสารให้ความหวานที่ปราศจากแคลอรี่ การเตรียมขึ้นอยู่กับสารให้ความหวานเทียม 2 ชนิด ได้แก่ โซเดียมไซโคลเมต (80%) และโซเดียมซัคคาริเนต (20%) ส่วนประกอบเพิ่มเติม ได้แก่ กรดทาร์ทาริกและผงฟู (โซดา) มีจำหน่ายในรูปแบบเม็ดละลายน้ำ มีให้เลือกหลายแพ็คตั้งแต่ขนาดเล็กที่สุดสำหรับ 100 เม็ด (ภาชนะสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากล่องไม้ขีด) ไปจนถึง 1200 เสิร์ฟที่น่าประทับใจ สารให้ความหวานมีรสหวานแบบคลาสสิกและมีความขมเล็กน้อย ไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดขอแนะนำให้ใช้ในโรคเบาหวานประเภท 2 ราคาเฉลี่ยสำหรับหลอด 1200 เม็ด: 90 รูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

NovaSweet Aspartame

แอสปาร์แตมเป็นหนึ่งในสารให้ความหวานเทียมที่มีชื่อเสียงที่สุด มีดัชนีน้ำตาลเป็นศูนย์ นอกจากสารให้ความหวานแล้วส่วนประกอบยังประกอบด้วยแลคโตสลิวซีนและสารทำให้คงตัว มีจำหน่ายในรูปแบบเม็ด ลดราคาคุณสามารถหาหลอดพลาสติกบรรจุ 150, 350 และ 1200 เม็ด ราคาเฉลี่ย 350 เสิร์ฟ: 120 รูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

Acesulfame โพแทสเซียม

Acesulfame-K เป็นหนึ่งในสามสารให้ความหวานที่ซื้อมากที่สุดในยุโรป หวานกว่าน้ำตาลสองร้อยเท่าแถมยังมีคุณสมบัติกระตุ้นต่อมรับรสได้อีกด้วย มันถูกขับออกจากร่างกายโดยไม่เปลี่ยนแปลง ทนความร้อนได้ดี ดูเหมือนผลึกน้ำตาล มีจำหน่ายในรูปแบบผงในถุงหรือกล่องกระดาษแข็ง 0.25 กก. ราคาเฉลี่ย 300 รูเบิล

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ก่อนที่จะเลือกใช้สารให้ความหวานอย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณ ผู้เชี่ยวชาญที่มีความสามารถจะเลือกตัวเลือกต่างๆโดยคำนึงถึงลักษณะสุขภาพของคุณ อย่าลืมอ่านคุณสมบัติหลักและบทวิจารณ์ก่อนซื้อ สารบางชนิดให้รสเหมือนสบู่หรือโลหะมีรสขมในปริมาณที่เทียบเท่ากับน้ำตาล 3 ช้อนชา ตัวเลือกดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับคนฟันหวานตัวยง พิจารณาผลข้างเคียงหรือยาที่เป็นไปได้เช่น choleretic ยาระบาย หากคุณวางแผนที่จะใช้สารให้ความหวานในขนมอบและขนมร้อนตรวจสอบให้แน่ใจว่าสารออกฤทธิ์ทนอุณหภูมิที่สูงกว่า 100 องศาได้ดี

หากคุณมีประสบการณ์ในการใช้สารให้ความหวานที่นำเสนอในบทวิจารณ์หรือตัวเลือกที่น่าสนใจอื่น ๆ โปรดแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น