ผู้ผลิตน้ำมันมัสตาร์ดที่ดีที่สุดในปี 2020

ในเอกสารทางประวัติศาสตร์คุณสามารถอ่านได้ว่าในบรรดาอาหารที่โปรดปรานของ Catherine II คือน้ำมันมัสตาร์ดที่จัดหาจากอังกฤษซึ่งผลิตจากเมล็ดมัสตาร์ดที่หลากหลายที่สุด สถานการณ์นี้ทำให้เกิดแรงผลักดันในการเริ่มต้นกระบวนการปลูกมัสตาร์ดสีน้ำเงินในไร่ของรัสเซียและจากนั้นการผลิตน้ำมัน

ประวัติมัสตาร์ด

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 ตามคำสั่งของจักรพรรดินีอาณานิคมของ Sarepta ถูกสร้างขึ้นในจังหวัด Saratov ผู้อพยพชาวเยอรมันที่ได้รับเชิญให้พัฒนาดินแดนโวลก้าอาศัยและทำงานที่นี่ ในสถานที่เหล่านี้มีการเพาะพันธุ์มัสตาร์ดสีเทาซึ่งกลายเป็นวัตถุดิบที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตน้ำมัน

เมล็ดพืชที่ได้จากไร่ของรัสเซียยูเครนและคาซัคสถานถูกส่งไปยังหลายประเทศ ในช่วงทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ผ่านมาการผลิตวัสดุจากพืชลดลงอย่างมากและกระบวนการนี้ยังคงดำเนินต่อไปในช่วงต้นทศวรรษที่ 2000 ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอุตสาหกรรมมัสตาร์ดเริ่มฟื้นขึ้นมา ผู้ผลิตทั้งหมดได้รวมกันเป็น "สหภาพมัสตาร์ด" ซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อพัฒนาการผลิตแบบบูรณาการ

ภูมิภาคชั้นนำสำหรับการปลูกพืช ได้แก่ : โวลโกกราด, เบลโกรอด, ภูมิภาคซาราตอฟและสาธารณรัฐไครเมีย

วัตถุดิบเชิงกลยุทธ์และผลประโยชน์สำหรับเด็ก

จนถึงปัจจุบันมัสตาร์ด Sarepta ได้รับการปลูกในประเทศการเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่ถูกส่งไปต่างประเทศ พันธุ์นี้ถือว่าดีที่สุดในโลกสำหรับการผลิตน้ำมัน ถือเป็นมาตรฐานของความบริสุทธิ์มานานแล้ว สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยเทคโนโลยีการผลิตแบบพิเศษ: เมล็ดมัสตาร์ดมีอายุ 3 ปีในยุ้งฉางที่อุณหภูมิคงที่จากนั้นจึงได้รับการแปรรูปเท่านั้น

ในปีพ. ศ. 2504 น้ำมันมัสตาร์ดปรากฏใน State Reserve เป็นวัตถุดิบเชิงกลยุทธ์ ยอดค้าปลีกลดลงเหลือน้อยที่สุดสามารถซื้อได้ในร้านค้าในภูมิภาคโวลโกกราดเท่านั้นและถือเป็น "อาหารอันโอชะของโวลก้า"

ปัจจุบันโรงงาน Sarepta ในเมืองโวลโกกราดเป็นผู้ผลิตน้ำมันมัสตาร์ดคุณภาพสูงรายใหญ่ที่สุดในรัสเซีย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมอยู่ในรายการของเอกสาร "การบำบัดอาหารสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด" โดยกระทรวงสาธารณสุขของรัสเซียในปี 2549 ในปีเดียวกันกรมสามัญศึกษาของเมืองหลวงได้อนุมัติน้ำมันมัสตาร์ดเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 สำหรับเด็กนักเรียนและเด็กวัยเตาะแตะอายุ 1.5 ปีในสถาบันก่อนวัยเรียน

ในปี 2018 กลุ่มผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมได้เปิดตัวที่ Volgograd Enterprise

น้ำมันมัสตาร์ดไม่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวรัสเซียแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเห็นมันลดราคา กลิ่นหอมที่ผิดปกติเป็นที่ชื่นชอบของชาวฝรั่งเศสโดยเฉพาะใช้ในสลัดซุปเพิ่มในผลิตภัณฑ์อาหารและเน้นรสชาติตามธรรมชาติในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

ยังใช้:

• เมื่อบรรจุกระป๋อง
• ในการผลิตเบเกอรี่และขนม
• ในการผลิตกลีเซอรีนครีมเครื่องสำอาง
• ที่มีอยู่ในสูตรยาบางชนิด

น้ำมันมัสตาร์ดมีลักษณะเฉพาะสำหรับอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน: มากกว่าน้ำมันพืชอื่น ๆ 3-4 เท่า ผลกระทบนี้เกิดจากการได้รับผลิตภัณฑ์โดยการกดเย็นที่อุณหภูมิ 40-50 องศาบางครั้งอาจมีการเติมมัสตาร์ดลงในน้ำมันพืชอื่น ๆ เป็นระยะเวลานานขึ้น

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือเพียง 70% ของวัตถุดิบที่ถูกสกัดหลังจากกด เค้กที่เหลืออยู่ภายใต้การแปรรูปต่อไปซึ่งส่งผลให้ได้น้ำมันกลั่น (กลั่น) ไม่มีวิตามินใด ๆ แต่อุดมไปด้วยกรดไขมัน

เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

น้ำมันมัสตาร์ดมีส่วนผสมที่มีประโยชน์และจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ในแต่ละวัน ในหมู่พวกเขามีวิตามิน:

• สารต้านอนุมูลอิสระ A เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• E (การรักษาบาดแผลต้านการอักเสบฤทธิ์ในการฟื้นฟู) ปริมาณของมันสูงกว่าเนื้อหาในดอกทานตะวันหลายเท่า
• D มากกว่าดอกทานตะวัน 1.5 เท่า
• K - antihemorrhagic ช่วยป้องกันเลือดออกที่เกี่ยวข้องกับการแข็งตัวของเลือดไม่ดี
• กลุ่ม B;
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ได้แก่ ไลโนเลอิกซึ่งอยู่ในกลุ่มโอเมก้า 6 และไลโนเลนิก - ปฏิสัมพันธ์ร่วมกันของพวกเขาทำให้ผลเสียต่อร่างกายของสารที่เป็นอันตรายกัมมันตรังสีเกลือของโลหะหนัก สังเกตเห็นผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารกระบวนการเผาผลาญจะถูกทำให้เป็นปกติและมีการขจัดน้ำหนักส่วนเกินออก
• คลอโรฟิลล์ไฟโตไซด์คลิโคไซด์และส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ผลในเชิงบวกของผลิตภัณฑ์ได้รับการพิสูจน์ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาว่าเป็นสารป้องกันโรคแบบมัลติฟังก์ชั่น นักโภชนาการเรียกมันว่าคอมเพล็กซ์วิตามินสากล: ช่วยกระตุ้นลำไส้ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลคงที่

โดยวิธีการที่พลาสเตอร์มัสตาร์ดเป็นผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปน้ำมันมัสตาร์ด ขั้นแรกแป้งจะผลิตจากเค้กที่ได้จากการแปรรูปเมล็ดและกดน้ำมัน พลาสเตอร์มัสตาร์ดทำจากมันแล้ว

ผู้ผลิตน้ำมันมัสตาร์ดหลักตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศ ผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่สุดได้มาจากมัสตาร์ด sarepta

ผู้ผลิตน้ำมันมัสตาร์ดที่ดีที่สุดในรัสเซีย

โรงงานน้ำมันโวลโกกราด Sarepta

โรงงานแห่งเดียวในโลกที่เป็นผู้พัฒนาและเป็นเจ้าของเทคโนโลยีเฉพาะสำหรับการแปรรูปเมล็ดมัสตาร์ด Sarepta อย่างล้ำลึก แบรนด์ Sarepta เป็นผู้นำในการผลิตและจำหน่ายน้ำมันมัสตาร์ดในรัสเซีย บริษัท เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม UG

ในปี 2552 VGMZ "Sarepta" ประสบความสำเร็จในการตรวจสอบอิสระและได้รับใบรับรองคุณภาพระดับสากล ISO 9001 ผลิตภัณฑ์ของโรงงานถูกส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลก ได้แก่ เยอรมนีญี่ปุ่นแคนาดาและอื่น ๆ

ในรัสเซียผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้ถูกส่งไปยัง 60 ภูมิภาคไปยังเครือข่ายค้าปลีกของรัฐบาลกลาง 8 แห่งและภูมิภาค 30 แห่งรวมถึงร้านค้า 10,000 แห่งทั่วประเทศ

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์:

น้ำมันมัสตาร์ดสกัดเย็นที่ไม่ผ่านการกลั่น "Sarepta" มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ปราศจากความขม เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารปรุงแต่งหรือวัตถุกันเสีย ใช้สำหรับทำสลัดทอดปลาและเนื้อทอด ในงานแสดงสินค้าอาหารนานาชาติ PROEXPO-2020 ผลิตภัณฑ์ได้รับเหรียญทอง

โรงงานเริ่มผลิตน้ำมันมัสตาร์ดร้อนซึ่งไม่มีอะนาล็อกในตลาดรัสเซีย มีรสมัสตาร์ดและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียเพิ่มขึ้น ใช้สำหรับดองและกระป๋อง ผลิตภัณฑ์ได้รับรางวัล Gold Star for Best Innovation ในปี 2020

หนึ่งในของที่ระลึกจากการแข่งขันฟุตบอลโลก 2018 คือน้ำมันมัสตาร์ดในท้องถิ่นซึ่งได้รับความนิยมอย่างสูงจากภัตตาคารชาวสเปน ปรากฎว่าน้ำมันมะกอกด้อยกว่าน้ำมันโวลก้าหลายประการ

วิสาหกิจซึ่งเป็น บริษัท เดียวในรัสเซียผลิตน้ำมันมัสตาร์ดที่ได้จากเค้กมัสตาร์ด มันถูกเพิ่มเป็นสารแต่งกลิ่นให้กับมายองเนสซอสเป็นส่วนผสมที่ใช้ในอุตสาหกรรมยา

ข้อดี:

ข้อเสีย:

พืชมัสตาร์ดโรดส์

องค์กรตั้งอยู่ในเมืองโวลโกกราดโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นในการผลิตเท่านั้น ส่วนประกอบมากถึง 90% เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวรวมทั้ง erucic (มากถึง 23%) ในตอนท้ายของศตวรรษที่ XX นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ากรดนี้ไม่ควรเกิน 5%

ขอบคุณผลงานวิจัยของ Krasnodar VNIIMK ในปี 1998 พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้เพาะพันธุ์มัสตาร์ด "Raketa" ของ bezerukovy โรงงานมัสตาร์ดโวลโกกราดโรดส์กลายเป็นผู้บุกเบิกในการเพาะปลูกพืชชนิดนี้และการผลิตเนยจากมัน เกิดขึ้นในปี 2546 ผลิตภัณฑ์สีเหลืองอำพันที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ มีชื่อว่า Gorlinka

ใช้โดย:

• เป็นเครื่องปรุงสำหรับสลัด
• เมื่ออบขนมปังซึ่งช่วยยืดอายุความสด
• เพื่อการอนุรักษ์เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

มัสตาร์ดเป็นน้ำมันพืชที่น้อยที่สุดในบรรดาน้ำมันพืชทั้งหมด ความสมดุลของไขมันในผลิตภัณฑ์มีความสมดุลโดยธรรมชาติและความพยายามของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ไบโอลิโอ

นี่คือแบรนด์ของ บริษัท Vitalin ของรัสเซีย (ภูมิภาค Rostov) ซึ่งผลิตน้ำมันพืชจากธรรมชาติมากว่าสิบปี ผลิตภัณฑ์ไม่มีสารเติมแต่งหรือส่วนประกอบสังเคราะห์ใด ๆ น้ำมันสกัดเย็นคุณภาพสูงได้มาจากการใช้นวัตกรรมเทคโนโลยีและอุปกรณ์ที่ทันสมัย

น้ำมันถูกส่งไปยังเครือข่ายการค้าในขวด 250 มล. และ 500 มล. แต่ละชิ้นได้รับการปกป้องด้วยฟิล์มพิเศษที่ป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลต การซื้อรวมถึงหนังสือเล่มเล็กที่มีข้อมูลตู้กดน้ำและเครื่องชั่งตวงวัด

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ผลิตโดย บริษัท สอดคล้องกับมาตรฐานคุณภาพของรัสเซียและสากล

คุณสามารถซื้อน้ำมันมัสตาร์ดที่ไม่ผ่านการกลั่นได้ตามร้านค้าในมอสโกวและภูมิภาคเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กตเวียร์คาลินินกราดและเชบอคซารี

ข้อดี:

ข้อเสีย:

LLC "LEN OK"

บริษัท (Nizhny Novgorod) ผลิตน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นมานานกว่า 20 ปี กิจกรรมหลักคือการผลิตน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันมัสตาร์ดผลิตโดยการบีบเย็น

มัสตาร์ดที่ไม่ผ่านการกลั่นอื่น ๆ มีความโดดเด่นด้วยระดับควันที่เพิ่มขึ้น เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง

ข้อดี:

ข้อเสีย:

Oleynikovo

บริษัท ตั้งอยู่ในภูมิภาคมอสโก น้ำมันมัสตาร์ดผลิตจากอุปกรณ์ของเยอรมันโดยใช้เทคโนโลยีของยุโรป กดเย็นครั้งแรก บรรจุในขวดแก้วทึบแสง 250 มล.

บริษัท จำหน่ายสินค้าทั้งปลีกและส่ง มีเงื่อนไขพิเศษสำหรับผู้จัดจำหน่าย

ข้อดี:

ข้อเสีย:

Altainaturproduct

บริษัท ที่จัดตั้งตัวเองเป็นพันธมิตรและผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เชื่อถือได้ องค์กรตั้งอยู่ใน Barnaul เป็นเวลา 8 ปีแล้วที่ผลิตน้ำมันพืชและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นี่เป็นองค์กรเล็กที่ใหญ่ที่สุดในการแปรรูปเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดพืชน้ำมันนอกเหนือจากเทือกเขาอูราล

การผลิตเป็นไปตามวงจรเต็ม:

• การจัดหาเมล็ดพืชที่มีคุณภาพให้กับฟาร์ม
• การซื้อและการแปรรูปวัตถุดิบที่ได้รับ
• การบรรจุและการจัดส่งสินค้าไปยังผู้บริโภค

กระบวนการทั้งหมดได้รับการควบคุมในทุกขั้นตอนซึ่งทำให้คุณต้องรับผิดชอบต่อคุณภาพ น้ำมันพืชรวมทั้งน้ำมันมัสตาร์ดผลิตโดยการสกัดเย็นโดยไม่ต้องเติมสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย วัตถุดิบในการแปรรูปทั้งหมดยังปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี

น้ำมันมัสตาร์ดที่ไม่ผ่านการกลั่นบรรจุในขวดแก้วสีเข้มขนาด 100 และ 250 มล.

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ผู้ผลิตต่างประเทศที่ดีที่สุดในปี 2020

LLC "Azimut"

องค์กรตั้งอยู่ในคาซัคสถานในเมืองคอสตาเนย์และเชี่ยวชาญในการผลิตน้ำมันพืชสกัดเย็น สำหรับการผลิตจะใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติในท้องถิ่นเท่านั้น

น้ำมันมัสตาร์ดในท้องถิ่นมีไขมันสูงถึง 99.7% ซึ่งช่วยให้สามารถใช้แทนปิโตรเลียมเจลลี่ได้ องค์กรจัดหาผลิตภัณฑ์ในขวดขนาด 5 ลิตรที่ผลิตเอง การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมัสตาร์ดที่ผลิตในองค์กรสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปีโดยไม่เปลี่ยนแปลงคุณภาพ

ฝ่ายบริหารของ บริษัท มีนโยบายการกำหนดราคาที่ยืดหยุ่น ผลิตภัณฑ์จัดจำหน่ายภายในสาธารณรัฐและสหพันธรัฐรัสเซีย

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ผู้ผลิตน้ำมันมัสตาร์ดที่ดีที่สุดตั้งอยู่ในรัสเซียเนื่องจากผู้เชี่ยวชาญของเรามีประสบการณ์หลายศตวรรษในการปลูกและแปรรูปมัสตาร์ดพันธุ์ที่ดีที่สุดในโลก Sarepta