ผู้ผลิตวุ้นเส้นที่ดีที่สุดในปี 2020

พาสต้าปรุงง่ายและราคาไม่แพงจึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภค พาสต้าสามารถทำจากข้าวสาลีข้าวโพดข้าวและแม้แต่ช็อกโกแลต บรรณาธิการของ "bestx.htgetrid.com/th/" ได้ค้นพบว่าวุ้นเส้นมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างไรมีรอยพับด้านข้างแบบใดและจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เราขอนำเสนอภาพรวมของผู้ผลิตวุ้นเส้นที่ดีที่สุดสำหรับปี 2020

ประวัติการสร้าง

การประดิษฐ์วุ้นเส้นเป็นของชาวอิตาเลียนพวกเขาเริ่มปรุงอาหารในช่วงเวลาที่ห่างไกลเมื่อมีการคิดค้นแป้ง แปลจากภาษาอิตาลี "วุ้นเส้น" หมายถึงหนอน

วิธีแรกในการทำบะหมี่นั้นง่ายมากโดยใช้น้ำและแป้งนวดแป้งรีดออกหั่นเป็นแท่งบาง ๆ แล้วตากแดดให้แห้ง อาหารจานเดียวราคาประหยัดและเครื่องเคียงมากมายได้รับความนิยมจากชาวอิตาลี เป็นที่น่าสนใจว่าในเมืองต่าง ๆ อาหารเรียกว่าแตกต่างกัน: orati, mintelli, fermentini, pancardelle ชื่อที่ทันสมัยได้รับการแก้ไขเฉพาะในศตวรรษที่สิบสี่ ผู้บริโภคชาวรัสเซียเรียนรู้เกี่ยวกับวุ้นเส้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เท่านั้นขอบคุณศิลปินและนักเดินทางที่มาเยือนอิตาลี

วุ้นเส้นคล้ายกับเส้นสปาเก็ตตี้ แต่มีขนาดเล็กกว่า: ผอมสั้น ในการผลิตให้ใช้แป้งสาลีน้ำไข่หรือผงไข่ สามารถเติมสีย้อมธรรมชาติได้: แครอทผักขมหรือมะเขือเทศ มี 3 ประเภททั่วไป: ทั่วไปมือสมัครเล่นและใยแมงมุมความแตกต่างคือความยาวและความหนา

อะไรเป็นตัวกำหนดคุณภาพของวุ้นเส้น

บริษัท พาสต้าใดที่จะเลือกมีพันธุ์อะไรบ้างวิธีการพิจารณาคนที่ดีที่สุด?

คุณภาพของพาสต้าโดยตรงขึ้นอยู่กับลักษณะของแป้งที่ทำ ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่ดีทำจากแป้งเกรด A และ B ผลิตภัณฑ์จากแป้งที่มีเกรดสูงสุดจัดเป็นพาสต้าที่ทำจากแป้งชนิดแข็ง วุ้นเส้นชั้นสูงสุดควรมีสีทึบและมีสีเหลือง

ไม่ควรมีส่วนผสมและชิ้นส่วนของรำ โครงสร้างควรสม่ำเสมอและเรียบเนียนไม่มีเศษหรือจุดด่างดำ ความหยาบเล็กน้อยเป็นที่ยอมรับได้ในการแตกหักลักษณะที่ควรจะเป็นแก้วแท่งทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากัน รสชาติและสีเป็นที่ถูกใจโดยไม่มีกรดหรือความขมวัตถุดิบที่นำมาผลิตต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพที่กำหนดในรัสเซีย

สภาพของวุ้นเส้นหลังการปรุงมีความสำคัญเป็นพิเศษ ผู้ผลิตที่มั่นใจในคุณภาพของสินค้าต้องระบุเวลาปรุงอาหารที่แน่นอนในคำอธิบาย (8-15 นาที) หากบรรจุภัณฑ์ระบุว่า: "ปรุงจนนุ่ม" คุณคงสงสัยในคุณภาพได้

น้ำที่ใช้ปรุงพาสต้าต้องใส หากเลือกผิดพลาดน้ำจะขุ่นหลังจากเดือด สิ่งนี้จะแสดงให้เห็นว่าพาสต้าไม่ได้คุณภาพสูงสุดและสารอาหารทั้งหมดได้ถูกชะล้างออกไปเส้นบะหมี่ควรยืดหยุ่นนุ่มไม่มีก้อนและไม่เหนียว

ประโยชน์ของพาสต้า

ตามที่นักโภชนาการสมัยใหม่กล่าวว่าพาสต้าคุณภาพสูงไม่ได้มีส่วนช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเนื่องจากไม่มีไขมัน คุณจะดีขึ้นได้เพราะซอสและไส้กรอกที่ใช้ในจานนี้ แป้งผลึกมีอยู่ในส่วนประกอบของวุ้นเส้นข้าวสาลีดูรัม สายพันธุ์นี้ไม่สลายในระหว่างการปรุงอาหารและยังคงรักษาสารประกอบโปรตีนที่มีคุณค่าไว้ในร่างกาย คาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นส่วนประกอบประมาณ 70% จะถูกดูดซึมอย่างช้าๆทำให้รู้สึกอิ่มนาน หากคุณกินอาหารโดยเก็บแคลอรี่ไว้ในอาหารประจำวันจะมีประโยชน์มากกว่าอันตราย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ชื่อรายการ	ประโยชน์
เซลลูโลส	ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
วิตามินอี	สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
กรดอะมิโน	ส่งเสริมการดูดซึมธาตุและวิตามินที่พบในอาหาร
วิตามินบี	มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด
ทริปโตเฟน	ช่วยเพิ่มอารมณ์และส่งเสริมการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ
วิตามิน E, PP, เหล็ก, ฟอสฟอรัสและแมงกานีส	ช่วยต่อสู้กับไมเกรนโรคหัวใจและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

อันตรายของวุ้นเส้น

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งไม่ควรเกิน 60% ในอาหารประจำวันของผู้ใหญ่ นักโภชนาการให้คำแนะนำในการรับประทานอาหารในตอนเช้าเนื่องจากพาสต้านี้ถือว่าเป็นเรื่องยากสำหรับระบบย่อยอาหาร สำหรับคนที่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินควรรับประทานอาหารที่ไม่มีเกรวี่ซอสและน้ำมันที่มีไขมันเหมาะกับผักตุ๋นที่มีแคลอรี่ต่ำจากนั้นข้อเสียจะลดลง

บันทึก!

หากมีการให้คาร์โบไฮเดรตมากเกินไปอินซูลินจะเพิ่มขึ้นซึ่งความไม่สมดุลจะนำไปสู่โรคอ้วน

• ใยแมงมุมมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเนื่องจากอาหารประเภทแป้งที่เป็นของแข็งจะทำให้ตับอ่อนมีภาระและกระตุ้นการหลั่งของน้ำดี

• เนื่องจากมีเส้นใยอาหารผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้อาจรู้สึกไม่สบายท้องอืดและความผิดปกติของอุจจาระ ในกรณีพิเศษผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารและตับอ่อนอักเสบสามารถใช้วุ้นเส้นได้ แต่ควรย่อยเพื่อขจัดแป้งส่วนเกินออกไป

ปริมาณแคลอรี่ของวุ้นเส้น

ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวสาลีที่ใช้ทำวัตถุดิบ ในรูปแบบแห้งค่าพลังงานคือ 350 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม (ปริมาณแคลอรี่ที่แน่นอนคุณต้องดูที่บรรจุภัณฑ์อาจแตกต่างกันไป) มีวุ้นเส้นหลากสีนอกเหนือจากมะเขือเทศผักโขมแครอทและแม้แต่ถั่วเลนทิลในกรณีเช่นนี้ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น

ในรูปแบบต้มปริมาณแคลอรี่ของวุ้นเส้นที่ผลิตในรัสเซียจะลดลงและเท่ากับ 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมโดยประมาณ ควรระลึกไว้เสมอว่าพาสต้าแทบจะไม่มีการบริโภคในรูปแบบที่บริสุทธิ์ การเติมชีสเกรวี่เนื้อและซอสอื่น ๆ จะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมีนัยสำคัญ นักดูน้ำหนักต้องควบคุมการใช้วุ้นเส้น

ปริมาณแคลอรี่ของวุ้นเส้นต่อ 100 กรัม:

เนื้อหาต่อการให้บริการ	% ของบรรทัดฐาน
แคลอรี่ 344 กิโลแคลอรี	21.95%
โปรตีน 10.4 ก	11.06%
ไขมัน 1.1 ก	1.59%
คาร์โบไฮเดรต 71.5 g	0.5

วิธีทำวุ้นเส้น

วิธีคลาสสิก

ส่วนผสม:

• วุ้นเส้น 100 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อนน้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

ใส่เกลือลงในน้ำแล้วนำไปต้ม เพิ่มผลิตภัณฑ์หลักและน้ำมันผสม ทันทีที่เดือดให้ลดความร้อน เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหนาของผลิตภัณฑ์ วุ้นเส้นยิ่งบางเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกน้อยเท่านั้นโดยทั่วไป 12-15 นาที เหมาะสำหรับปรุงตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ วุ้นเส้นที่ทำเสร็จแล้วจะนิ่มด้านนอกและด้านในแข็งเล็กน้อย ระบายน้ำตามระยะเวลา แต่ไม่หมด สิ่งสำคัญคือต้องทิ้งของเหลวไว้บางส่วนเพื่อไม่ให้เส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งและสด ก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆกราวี่ชีสขูดหรือเฟต้าชีส

สำคัญ!

อย่าล้างพาสต้าส่วนประกอบที่มีประโยชน์จะถูกล้างออกด้วยน้ำซึ่งส่งผลต่อรสชาติ

วุ้นเส้น

ส่วนผสม:

• วุ้นเส้น 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลหนึ่งช้อน
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนย 10-15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เทนมลงในกระทะที่มีก้นหนานำไปต้ม ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและน้ำตาลเกลือ ผัดปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาที เทวุ้นเส้นที่หั่นเสร็จแล้วใส่จานใส่น้ำมัน

ผัดวุ้นเส้น

ส่วนผสม:

• • • วุ้นเส้น 150 กรัม
    • น้ำมันพืช 40 กรัม
    • น้ำ 300 มล.
    • เกลือเพื่อลิ้มรส
  วิธีทำอาหาร:

ใส่น้ำมันลงในกระทะทอดบะหมี่จนสุกเหลือง เติมน้ำผัดใส่เกลือปิดไฟและเคี่ยวไฟปานกลาง เมื่อน้ำระเหยหมดแล้วให้ปิดความร้อน วุ้นเส้นไม่เพียงเสิร์ฟเป็นกับข้าวเท่านั้นสลัดหม้อปรุงอาหารซุปลาซานญ่าทำจากมัน

จะเลือกซื้อพันธุ์ไหนดีกว่ากัน?

• อายุการเก็บรักษา

องค์ประกอบคลาสสิกของวุ้นเส้นคือแป้งและน้ำ แต่ผู้ผลิตบางรายใส่ไข่หรือผงไข่ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับอาหารที่ไม่ติดมันและอายุการเก็บรักษาจะลดลงจาก 24 เดือนเป็น 12 เดือน

• ความหลากหลาย

ในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพให้เลือกแบรนด์ที่มีชื่อเสียง พิจารณาบรรจุภัณฑ์ตรวจสอบองค์ประกอบ บางครั้งผู้ผลิตเพื่อลดต้นทุนในการผลิตจึงผสมแป้งประเภทต่างๆซึ่งบ่งชี้ว่าทำจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น เลือกแป้งดิบประเภท A หรือ B

• สี

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ควรเป็นสีเทา พาสต้าคุณภาพสูงมีลักษณะโปร่งใสเล็กน้อยสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีทองจนถึงสีเหลืองอ่อนโดยไม่มีการรวมในรูปแบบของจุดสีขาวโครงสร้างควรมีความสม่ำเสมอและเรียบเนียน ในการตัดสีของวุ้นเส้นไม่ควรเป็นสีขาว - นี่เป็นสัญญาณว่า บริษัท ที่ผลิตผลิตภัณฑ์ไม่ได้ผลิตตาม GOST โดยไม่สนใจการกระจายความร้อนฉันทำให้วัตถุดิบแห้งที่อุณหภูมิสูง

• ปริมาณโปรตีน

เมื่ออ่านฉลากคุณต้องใส่ใจกับปริมาณโปรตีน ตามข้อมูลของ Roskontrol ในผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีดูรัมคุณภาพสูงองค์ประกอบของโปรตีนจะอยู่ระหว่าง 12 ถึง 15 กรัมต่อ 100 กรัม ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของวุ้นเส้นด้วยการเติมแป้งอบโปรตีนจะไม่เกิน 10 กรัม ยิ่งมีโปรตีนสูงก็ยิ่งได้รับประโยชน์มากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพราคาเท่าไหร่?

หากบรรจุภัณฑ์มีราคาถูกพาสต้ามักทำจากแป้งผสมกัน ตามที่ผู้ซื้อต้องการเพลิดเพลินไปกับพาสต้าที่แท้จริงควรเลือกผู้ผลิตในกลุ่มพรีเมียม พาสต้าดังกล่าวจะไม่ติดกันหลังจากปรุงอาหารจะเรียบเนียนและสม่ำเสมอโดยไม่ต้องเป็นก้อน

การจัดอันดับผู้ผลิตวุ้นเส้นคุณภาพ

วุ้นเส้นโฮลวีต Divinka

ทำจากแป้งวอลล์เปเปอร์โดยใช้เทคโนโลยีพิเศษโดยไม่ต้องอบแห้งด้วยคลื่นไมโครเวฟโดยไม่ต้องเติมสีย้อมและสารเพิ่มรสชาติ

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ราคา 350 แพ็ค 350 กรัมอยู่ระหว่าง 52 ถึง 75 รูเบิล

วุ้นเส้น Gallina Blanca

ปรุงจากข้าวสาลีดูรัมโดยเฉพาะ ส่วนประกอบไม่มีสีย้อมและจีเอ็มโอ เก็บไว้ได้นาน 24 เดือนบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกด้วยก้นที่กว้างและวาล์วล็อคช่วยให้คุณเปิดและปิดชุดเริ่มต้นซ้ำ ๆ

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ราคาเฉลี่ยสำหรับบรรจุภัณฑ์ 450 กรัมคือ 55 รูเบิลขึ้นอยู่กับซัพพลายเออร์

Vasteco สะกดวุ้นเส้น

ทำจากข้าวสาลีชนิดพิเศษ - สะกดซึ่งด้วยเปลือกแข็งจึงทนทานต่อการดูดซึมไนเตรต

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ราคา (400 กรัม) - 118 รูเบิล

วุ้นเส้น WHEYMichelle Fito Forma

ผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีคุณภาพพร้อมโปรตีนเสริมไม่มีแคลอรี่หรือแป้งเปล่า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนักดูน้ำหนัก

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ราคา (160 กรัม) - 250-290 รูเบิล

วุ้นเส้นใยแมงมุม Macfa

ผลิตภัณฑ์ผลิตในภูมิภาคเชเลียบินสค์ ความคิดเห็นของผู้ซื้อชาวรัสเซียเกี่ยวกับพาสต้าประเภทนี้ส่วนใหญ่เป็นบวก จานพร้อมใน 8 นาทีไม่มีก้อนเกิดขึ้น

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ราคา (450 กรัม) - จาก 60 รูเบิล

วุ้นเส้นโรลตัน

ความนิยมของผลิตภัณฑ์ในรัสเซียได้รับรางวัลเนื่องจากอัตราส่วนของคุณภาพและราคา บริษัท มักจะชนะการแข่งขันที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีการผลิต ความสะดวกในการเตรียมอาหารจาก บริษัท นี้ดึงดูดลูกค้าใหม่ทุกวัน

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ราคาบรรจุภัณฑ์ 400 กรัม - จาก 55 รูเบิล

เส้นหมี่บุญโข

สินค้าจากต่างประเทศ. ผลิตในเวียดนามโดยใช้เทคโนโลยีของญี่ปุ่นจากวัตถุดิบข้าว นิยมใช้ในสลัดซุปและเครื่องเคียง

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ราคาบรรจุ 500 กรัม - จาก 155 รูเบิล

แสงวุ้นเส้น Shchebekinskie

บริษัท ในประเทศแห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่ใน Tula ผลิตวุ้นเส้นจากแป้งสาลีดูรัม บริษัท ไม่มีคู่แข่งในทางปฏิบัติลูกค้าชื่นชมพาสต้ารุ่นยอดนิยมในราคาและคุณภาพที่เป็นประชาธิปไตย ข้อดีเหล่านี้ทำให้มั่นใจได้ถึงความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ดี

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ราคาบรรจุภัณฑ์ 450 กรัมเริ่มต้นที่ 49 รูเบิล

วุ้นเส้นอาเมเรียเบอร์ 96

ใยแมงมุมของ Ameria ทำจากแป้งสาลีชั้นสูงชนิด M55-23 ไม่ผสมไข่

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ราคาบรรจุภัณฑ์ 400 กรัมคือ 26 รูเบิล

Endaxi วุ้นเส้น

ทำตามสูตรคลาสสิกจากแป้งดูรัม ไม่มีไข่เป็นส่วนประกอบเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ราคาสำหรับบรรจุภัณฑ์ 500 กรัมคือ 66 รูเบิล

วุ้นเส้นบาริลล่า (นกฮูก)

ทำจากเส้นละเอียดเหมาะสำหรับทำซุป ความนิยมในรูปแบบของวุ้นเส้นของ บริษัท อิตาลีเกิดจากอัตราส่วนของคุณภาพและราคา

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ราคาบรรจุ 500 กรัม - จาก 89 รูเบิล

พาสต้าที่เลือกอย่างถูกต้องไม่เพียง แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วย เมื่อเลือกวุ้นเส้นควรเลือกราคาสินค้าที่มีคุณภาพต้องไม่ถูกเกินไป หากมีข้อสงสัยคุณสามารถทำการทดลองปรุงพาสต้าได้ 20 รูเบิลและ 150 รูเบิลความแตกต่างของรสชาติและคุณภาพจะชัดเจน กองบรรณาธิการของ "bestx.htgetrid.com/th/" ให้คำแนะนำในการเลือกผลิตภัณฑ์เผยแพร่แบรนด์ยอดนิยมโดยเน้นที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์และบทวิจารณ์ของผู้บริโภคคุณเห็นด้วยกับการให้คะแนนของเราหรือไม่

คุณชอบวุ้นเส้นแบบไหนผู้ผลิตรายใดที่สมควรได้รับความสนใจคุณยึดตามเกณฑ์การคัดเลือกแบบใด