สูตรน้ำผลไม้สด - ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ

น้ำผลไม้คั้นสดหรือน้ำผลไม้สดเป็นผลิตภัณฑ์เหลวที่ได้จากการแปรรูปผลไม้ผักและผลเบอร์รี่ด้วยตนเองหรือเชิงกล ไม่อยู่ภายใต้การจัดเก็บและใช้ภายในหนึ่งชั่วโมงสูงสุดสองครั้งหลังการเตรียม เนื่องจากส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากสูญหายไปเมื่อทำปฏิกิริยากับออกซิเจน

คุณสมบัติของน้ำผลไม้คั้นสด

น้ำผลไม้นั้นทำได้ง่ายและรวดเร็วเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างในช่วงกลางวัน

พวกเขายังแยกแยะแนวคิดเช่น "สมูทตี้" ซึ่งแสดงถึงมวลผักหรือผลไม้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน เครื่องปั่น มวลไม่ได้รับการประมวลผลโดยใช้ตัวกรองจะใช้ร่วมกับชิ้นส่วนของส่วนผสม ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสมูทตี้และน้ำผลไม้คือส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นนมสามารถเพิ่มลงในมวลผักและผลไม้เพื่อเพิ่มความรู้สึกของรสชาติ

สำหรับร่างกายของเด็กและสตรีมีครรภ์เครื่องดื่มมีบทบาทสำคัญเนื่องจากช่วยกระตุ้นการป้องกันของร่างกายต่อสิ่งแวดล้อมภายนอก ต้องบริโภค แต่ในปริมาณที่น้อยที่สุด (เนื่องจากมีความเข้มข้นสูง)

น้ำผลไม้คั้นสดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ควรใช้มากเกินไปเพราะอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างใหญ่หลวง

น้ำผลไม้ทำจาก:

• ผัก;
• ผลไม้;
• ผลเบอร์รี่

บ่อยครั้งมีการผสมส่วนผสมเพื่อรสชาติที่เหมาะสม

น้ำผัก

แครอทสด

เครื่องดื่มมีประโยชน์และสามารถปรับปรุงสภาพร่างกายทั้งหมดได้อย่างครอบคลุม ดูดซึมได้ดีกว่าแครอทมาก

เข้มข้นและเต็มไปด้วยวิตามิน: A, D, C, B6, B12 และแร่ธาตุ:

• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• เหล็ก.

ได้รับสดจากการแปรรูปทางกลของส่วนผสมใน คั้นน้ำผลไม้ หรือ เครื่องปั่น (เครื่องเก็บเกี่ยวเครื่องขูด) ในกรณีแรกจำเป็นต้องปอกเปลือกผักเท่านั้นอุปกรณ์จะทำส่วนที่เหลือด้วยตัวเอง

อย่างที่สอง - ควรสับแครอทจนเนียนและกรองผ่านผ้า

คุณสามารถเติมน้ำมะนาวน้ำเชื่อมน้ำตาลหรือครีมลงในเครื่องดื่ม

รุ่นสุดท้ายของส่วนผสม (ครีม) ส่งเสริมการดูดซึมของเคราติน

น้ำแครอทพร้อมครีม:

1. แครอท - 1-2 ชิ้น;
2. ครีม - 100 มล.

รสชาติจะดีขึ้นถ้าคุณใส่ครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 15%

สดสามารถผสมกับผักหรือผลไม้อื่น ๆ บีท, คื่นช่าย, มะนาว, ฟักทอง, แอปเปิ้ล, ส้มเยี่ยมมาก

ไม่สามารถเก็บน้ำผลไม้ได้เป็นเวลานานขอแนะนำให้ใช้ไม่เกิน 30 นาทีหลังการเตรียม ยิ่งเก็บไว้นานก็ยิ่งสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตามหากไม่มีทางเลือกอื่นน้ำผลไม้สามารถแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องได้

น้ำผลไม้สดดังกล่าวเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ

ข้อดี:

ข้อเสีย:

มันฝรั่งสด

น้ำมันฝรั่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร

เครื่องดื่มประกอบด้วย:

• โปรตีน;
• ไขมัน;
• คาร์โบไฮเดรต;
• เหล็ก;
• โซเดียม;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• กำมะถัน;
• คลอรีน;
• ทองแดง;
• แมงกานีส;
• สังกะสี;
• โบรมีน;
• ซิลิคอน.

และวิตามิน: A, C, E, PP, H, B1, B2, B3, B9, B12

ในการเตรียมความสดใหม่ให้ใช้มันฝรั่งสองสามชิ้นโดยมีจำนวนตาน้อยที่สุด

มันฝรั่งควรล้างและผึ่งให้แห้ง เปลือกของรากผักมีสารที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปอกเปลือก หลังจากอบแห้งมันฝรั่งจะถูกขูดอย่างละเอียดและตึง จากนั้นเครื่องดื่มที่ได้จะต้องทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แป้งหลุดออก แต่ไม่เกิน 10 นาที มิฉะนั้นน้ำผลไม้จะถูกออกซิไดซ์และสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

รสชาติของเครื่องดื่มมีความเฉพาะเจาะจงดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้แครอทหัวบีทหรือกะหล่ำปลีผสมกัน

สูตรมันฝรั่งและน้ำมะเขือเทศ:

1. น้ำมันฝรั่ง - 80 มล.
2. น้ำมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

บริโภคภายในหนึ่งชั่วโมงหลังอาหาร

ข้อดี:

ข้อเสีย:

บีทรูทสด

เครื่องดื่มถือเป็นหนึ่งในน้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยองค์ประกอบการติดตามมากมาย:

• เหล็ก;
• แมงกานีส;
• ไอโอดีน.

แนะนำให้บริโภคน้ำบีทรูทไม่เหมือนกับคนอื่น ๆ ร่วมกับพืชรากหรือผลไม้อื่น ๆ โดยเริ่มจากปริมาณเล็กน้อย ไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้ทันทีหลังจากการเตรียมการเริ่มต้นจำเป็นต้องแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการผสม: แครอทแอปเปิ้ลฟักทองลูกเกดมะเขือเทศมะนาว

สดประกอบด้วยบีตตินไฟเบอร์วิตามิน: C, B2, B5, PP, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น:

1. แก้ว kefir;
2. น้ำบีทรูทเตรียมสด - 2 ช้อนโต๊ะ
3. ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ;
4. น้ำผึ้งดอกไม้ - 1 ช้อนชา

ควรใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสมและตีจนเนียน

ข้อดี:

ข้อเสีย:

น้ำมะเขือเทศ

น้ำมะเขือเทศเป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก อร่อยดีต่อสุขภาพและเตรียมง่าย

ประกอบด้วย: วิตามิน: A, E, PP, H, B, C.

องค์ประกอบแร่:

• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• คลอรีน;
• กำมะถัน;
• เหล็ก;
• สังกะสี;
• ไอโอดีน;
• ทองแดง;
• แมงกานีส;
• ซีลีเนียม;
• โครเมียม;
• ฟลูออรีน;
• โบรอน;
• โมลิบดีนัม;
• โคบอลต์;
• นิกเกิล;
• รูบิเดียม.

ด้วยไลโคปีนเม็ดสีการใช้น้ำมะเขือเทศเป็นการป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็ง

น้ำมะเขือเทศสามารถจับคู่กับแอปเปิ้ลและมะนาว

สูตรมะเขือเทศสด:

1. มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
2. ใบโหระพา - 1 ก้าน
3. เกลือเพื่อลิ้มรส
4. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ข้อดี:

ข้อเสีย:

กะหล่ำปลีสด

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่น่าเสียดายที่อาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนได้ ดังนั้นจึงควรแทนที่ด้วยน้ำกะหล่ำปลีซึ่งอุดมด้วยทุกสิ่งที่จำเป็นในระดับเดียวกัน แต่ไม่ทำให้เกิดการหมักและท้องอืด

น้ำกะหล่ำปลีมีวิตามิน C, K, B, U และแร่ธาตุเช่น:

• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• สังกะสี.

น้ำผลไม้ใช้เป็นองค์ประกอบเสริมในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร

หากเพิ่มน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มการผสมนี้จะมีผลดีต่อการขับเสมหะออกจากร่างกายสำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน

สูตรกะหล่ำปลีและน้ำแครอท:

1. กะหล่ำปลี - 300 กรัม
2. แครอท - 2-3 ชิ้น;
3. โหระพา - 1 ก้าน

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ผลไม้น้ำผลไม้เบอร์รี่

น้ำแอปเปิ้ล

Fresh มีสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย: เพคตินเอนไซม์กรดอินทรีย์โปรตีนไขมันเส้นใยอาหารคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ประกอบด้วยวิตามินที่ซับซ้อน: C, E, PP, B, H และแร่ธาตุ:

• เหล็ก;
• สังกะสี;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ไอโอดีน;
• ทองแดง;
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียม;
• ฟลูออรีน;
• นิกเกิล.

น้ำแอปเปิ้ลออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคทันทีหลังการเตรียม ด้วยการมีปฏิสัมพันธ์กับออกซิเจนเป็นเวลานานน้ำผลไม้สดจะสูญเสียสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก

น้ำผลไม้เข้ากันได้ดีกับแครอทพีชแอปริคอตแตงโมส้มฟักทองกะหล่ำปลีบวบ

ควรดื่มผ่านฟางเพื่อไม่ให้เคลือบฟันเสียหาย

แนะนำให้ใช้น้ำแอปเปิ้ลสำหรับโรคต่างๆเช่นหลอดเลือด, โรคโลหิตจาง, การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน

อย่างไรก็ตามในกรณีของโรคระบบทางเดินอาหาร (แผลในกระเพาะอาหารโรคกระเพาะตับอ่อนอักเสบ ฯลฯ ) อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนเท่านั้น

ในการเตรียมความสดใหม่คุณต้องมีแอปเปิ้ลโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่แตกต่างกันและน้ำผึ้งซึ่งจะถูกเพิ่มหลังจากการแปรรูปแอปเปิ้ลใน คั้นน้ำผลไม้.

แอปเปิ้ลมะนาวสด:

1. แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
2. มะนาว - 1 ชิ้น;
3. ขิงขูด - 1 ช้อนชา
4. ก้อนน้ำแข็ง.

ข้อดี:

ข้อเสีย:

กล้วยสด

ผลไม้ชนิดนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ยังมีคุณค่ามาก ประกอบด้วยน้ำ 80% และประกอบด้วย: กรดมาลิก, วิตามิน PP, A, B1, B2, B6, E, C

แร่ธาตุ:

• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส.

วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดนี้ยังคงอยู่ในน้ำกล้วยคั้นสด สามารถบริโภคได้อย่างเรียบร้อยหรือกับผลไม้ผักหรือนมอื่น ๆ

ความยากอยู่ที่การใช้ เครื่องคั้นน้ำ ไม่รับเครื่องดื่ม เท่านั้น เครื่องปั่น ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารขอแนะนำให้เทนมหรือเพิ่มผลไม้ฉ่ำอื่น ๆ เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สูตรน้ำสตรอเบอร์รี่กล้วย:

1. สตรอเบอร์รี่ - 150-200 กรัม
2. กล้วย - 1 ชิ้น;
3. ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ (หรือครีม 70 กรัม)

กล้วยหอมสุกและนิ่มปอกเปลือกใส่ลงไป เครื่องปั่น พร้อมกับสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว บด.

ข้อดี:

ข้อเสีย:

ส้มสด

น้ำส้มเป็นน้ำผลไม้สดที่มีชื่อเสียงและแพร่หลายมากที่สุด อย่างไรก็ตามนอกจากวิตามินซีจำนวนมากแล้วยังมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย:

• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• เหล็ก.

วิตามิน: A, E และ K, มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก

โดยเฉลี่ยแล้วคุณต้องมีผลไม้ 4 ผลเพื่อทำน้ำส้มหนึ่งมื้อ และสูงกว่าปริมาณวิตามินซีที่จำเป็นต่อวันหลายเท่าดังนั้นการดื่มเครื่องดื่มในทางที่ผิดจึงเป็นเรื่องอันตราย

น้ำผลไม้นี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า แต่คุณไม่สามารถดื่มแบบบริสุทธิ์ในขณะท้องว่างได้ เจือจางด้วยน้ำ 1: 1 จะดีกว่า

สูตรน้ำส้ม:

1. ส้ม - 2 ชิ้น;
2. น้ำเชื่อม - 1 ช้อนโต๊ะ
3. สะระแหน่ (เพื่อลิ้มรส)

ก่อนแปรรูปผลไม้ต้องล้างให้สะอาดและล้างด้วยน้ำเดือด กำจัดหลุมและเส้นเลือด. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและสับ

ข้อดี:

ข้อเสีย:

สดจากกีวี

น้ำกีวี ("มะยมจีน" หรือ "ลูกท้อลิง") แข่งขันกับกล้วยและส้ม

ประกอบด้วย:

• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก;
• สังกะสี;
• ทองแดง;
• แมงกานีส;
• ซีลีเนียม.

วิตามิน: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, โคลีน

จากช่วงเวลาของการเตรียมเครื่องดื่มมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์นานถึง 20 นาทีจากนั้นสารจะถูกทำลาย

สูตรน้ำกีวีและน้ำส้มสด:

1. กีวี - 2 ชิ้น;
2. ส้ม - 2 ชิ้น;
3. ต้นสะระแหน่ - 1 ชิ้น;
4. ความเอร็ดอร่อยสำหรับการตกแต่ง
5. ก้อนน้ำแข็ง.

ข้อดี:

ข้อเสีย:

สับปะรดสด

น้ำผลไม้มีองค์ประกอบที่มีคุณค่ามาก: วิตามิน: C, A, PP, กลุ่ม B

แร่ธาตุ:

• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก.

ประกอบด้วยโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต

เครื่องดื่มนั้นง่ายต่อการเตรียม เงื่อนไขที่สำคัญเพียงอย่างเดียวคือการไม่มีความเสียหายภายนอก

สับปะรดสดและแครอท:

1. สับปะรดสด (narzan) - 2 ถ้วย
2. แครอท - 2-3 ชิ้น,
3. คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
4. ขูดขิงปอกเปลือก - 1 ช้อนโต๊ะ

ปอกสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อน คั้นส่วนผสมและขึ้นฉ่ายใส่ขิงและผสมให้เข้ากัน

ข้อดี:

ข้อเสีย:

น้ำผลไม้ลดความอ้วน

เป็นไปไม่ได้ที่จะลดน้ำหนักด้วยการดื่มน้ำผลไม้เพียงอย่างเดียว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการคุณต้องปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและไม่ขี้เกียจในแง่ของการเล่นกีฬา

เพื่อให้บรรลุสิ่งที่คุณต้องการและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายคุณต้องเตรียมอาหารน้ำผลไม้และโภชนาการที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้ล่วงหน้าให้เลิกใช้อาหารคาร์โบไฮเดรตสูงที่มีไขมันทอดและเผ็ด คุณควรค่อยๆละทิ้งอาหารหวานและแป้ง

ตามกฎทั้งหมดส่วนประกอบการเผาผลาญไขมันที่มีอยู่ในน้ำผลไม้สดจะช่วยขจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไปรวมทั้งขจัดสารพิษและทำความสะอาดร่างกาย

มีหลายตัวเลือกที่ใช้งานได้จริง:

1. ส้ม;
2. ทับทิม;
3. กะหล่ำปลี;
4. แครอท;
5. ผักขม;
6. แอปเปิ้ลและลูกแพร์
7. แตงกวาและมะนาว
8. ส้มโอ - มะนาว;
9. บีทรูทและแอปเปิ้ล
10. น้ำแตงโมและแอปเปิ้ล

คุณต้องระวังไม่เพียง แต่กับการควบคุมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการหลีกเลี่ยงด้วย ทุกอย่างต้องทำอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อร่างกายและป้องกันการกลับมาของน้ำหนักส่วนเกิน

แน่นอนว่าโภชนาการที่เหมาะสมเป็นวิถีชีวิตไม่ใช่ตอนสร้างร่างกาย และน้ำผลไม้เป็นสิ่งที่น่าพอใจและหลากหลายในระบอบการปกครองที่เข้มงวด

กฎสำหรับการใช้น้ำผลไม้คั้นสด

ไม่แนะนำให้ใช้น้ำผลไม้สดในขณะท้องว่าง เนื่องจากความเข้มข้นสูงสภาพทั่วไปอาจแย่ลงการทำงานของระบบทางเดินอาหารอาจหยุดชะงัก

การดื่มน้ำผลไม้พร้อมมื้ออาหารทำให้ท้องอืด

ควรใช้น้ำผลไม้บางอย่างทีละน้อยค่อยๆเพิ่มขนาดยา ในช่วงแรกจำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำ

ของสดไม่สามารถเก็บไว้ได้นานมันจะเสื่อมสภาพเมื่อสัมผัสกับอากาศ คุณสามารถเติมน้ำมะนาวได้สูงสุดแล้วปิดฝาให้สนิทจากนั้นใส่น้ำในตู้เย็น แต่สามารถเก็บไว้ที่นั่นได้ไม่เกินสองชั่วโมง

การใช้น้ำผลไม้สดอย่างถูกต้องจะช่วยขจัดตะกรันของร่างกายขจัดสารพิษควบคุมคอเลสเตอรอลช่วยเพิ่มการเผาผลาญลดน้ำหนักและมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท